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虫草红枣炖甲鱼 9 Z; _/ z3 y/ P6 F( o0 W
材料 8 [% ^, o$ t0 c) a
用料原材料:甲鱼300克,虫草10克,红枣10枚,姜10克,色拉油800克,清汤1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。 * z/ O* d- U3 i
做法 $ B+ c) `4 g" o2 [
将甲鱼斩件汆水,虫草、红枣洗净,姜切片待用。净锅上火,放入色拉油将甲鱼炸透捞出控油。取净锅上火,放入清汤、姜片、红枣、虫草、甲鱼,大火烧开转中火炖45分钟调味即成。 ) X4 y% {3 z% r( {& |/ I* U
功效
0 H: e R. v- _4 G' p& y+ Z虫草能养肺阴、益肾阳,可治疗肺肾阴虚所致的盗汗、潮热,并有止血止咳的作用。
; z7 c. q O- S& G5 ?+ k6 M0 b8 y甲鱼富含动物胶角蛋白、维生素D等,有滋阴养血、清热散结、益肾健骨之功效。可适用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、阴虚风动、痔疮肿瘤以及崩漏失血、久疟不愈等症。 6 a( a" U8 X _
冬虫夏草的四个营养食谱 % V5 y' }0 \# I3 ~) m' f
虫草花胶炖乳鸽 $ D4 ?- v0 a0 N- B& q
材料
$ Z }/ K+ ]' w冬虫夏草10克,乳鸽1只,花胶30克,(花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成.)生姜1片。
# @# z0 N+ i5 \6 u6 F6 [做法
6 L( ~0 q$ k0 P0 c, l乳鸽去毛,洗净,,冬虫夏草、生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,全部用料放炖入容器,加适量开水,少许酒,加盖,隔水炖3小时,调味供用。 : o# G% v8 F9 x/ M9 y
功效
) C# ^4 r5 O9 y+ C& d补益气血,用于病后体虚、头目眩晕,妇女带下等。
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