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经期可以吃番茄吗

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发表于 2013-6-5 17:47:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
西红柿属茄科,为一年生蔬菜。原产南美洲,我国各地均普遍栽培,夏秋季出产较多。  相传西红柿最早生长在南美洲,因色彩娇艳,人们对它十分警惕,视为“狐狸的果实”,又称狼桃,只供观赏,不敢品尝。
! S* t! z6 `6 [% E. Z: q. l# a  现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。% C; `8 G1 E$ p2 k) F/ |7 \0 h
  西红柿的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多,按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分,有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。
+ i: f& Y6 c) z8 d; h! c. b( x- k  红色西红柿,果色火红,一般呈微扁圆球形,脐小,肉厚,味甜,汁多爽口,风味佳,生食、熟食可,还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红西红柿,果粉红色,近圆球形,脐小,果面光滑,味酸甜适度,品质较佳,黄色西红柿,果桔黄色果大,圆球形,果肉厚,肉质又面又沙、生食味淡,宜熟食。& ^* L4 i0 P8 M' X9 [
  西红柿的品质要求:一般以果形周正,无裂口、虫咬,成熟适度,酸甜适口,肉肥厚,心室小者。宜选择成熟适度的番茄,不仅口味好,而且营养价值高。
; F* g. K$ r+ Z1 ?7 i/ D  w- i  营养价值
* r& I; j! R; z- C  t  番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。; l+ M( R' ?. u8 W& i% h: Q
  番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
% z2 O7 Z# M- M  番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
: u. p8 E) z  x$ ^  ^5 T% h  尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。
1 q, H3 U. a  w1 X+ v, Y  经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。) K* N& d. |7 D: z. ]4 A* y# X
  番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
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