杭城中医推荐8款解暑汤粥

煎饼

　　绿豆米仁粥
　　推荐人：杭州市中医院内科主任医师何迎春
　　暑湿对脾胃最容易造成影响，所以夏天，人很容易感到胃口差。
; o) R: D, J: }" j. w; J　　杭州市中医院内科主任医师何迎春，是颇有经验的老年病专家，自己养生也很有名气。
& V$ d. M/ o$ V: t1 N　　医院的一位工作人员告诉记者：何医生夏天睡觉，不开空调。
　　“这几天这么热，应该破例了吧？”记者好奇地问何医生。
8 Q- P1 `% _* c. b( X9 j　　“当然不开！”何医生说，这几天稍微热点，她才开30摄氏度，而且只有在房间里开电脑工作的时候才用，睡觉了就关掉。在她看来，夏天很多毛病，都是贪凉弄出来的，所以即使大热天她也主张喝热茶，解渴也解暑。
- K1 D6 ?+ I9 v0 j  G　　她自己就喜欢喝绿茶，办公桌上的透明保温杯里，已经喝掉一大半。
/ w6 \! R! p0 ~- R6 V　　“夏天早上米仁绿豆粥，是我们家的习惯，我也经常推荐给病人。”何医生说，米仁就是薏米仁，是非常好的东西，可以健脾，也可以除湿、消除水肿，和绿豆一起煮，可清热解暑除湿。
! X  r& |9 ~7 t  P. G* y　　她自己煮粥的时候，不混合其他米种，只用米仁和绿豆，也不会放冰箱里冷藏，干干净净一碗粥，有清热功能，口感也很好。

' I9 x; F! _. W4 H; p3 r: v3 D* j9 V　　绞股蓝茶
　　推荐人：杭州市红会医院中药房的中药师娄成龙
　　“我查过很多文献，上面说绞股蓝的有效成分皂苷，有6种跟人参的皂苷有一样的化学结构。”娄成龙说，在杭州，绞股蓝有“杭州小人参”之称。
　　他告诉记者，他的爸爸血压有点高，每天出门干活就提上一大壶绞股蓝茶，已经喝了大半年，现在血压控制得很好。
' M% @" x/ T8 c, N9 j3 a　　“其实绞股蓝不仅可以降血压，它也有镇静安神、益气健脾的作用，适合夏天喝，可以补气，对失眠也有一定帮助。”他自己也喝过，味道是先苦后甜，回味比较清淡。
- J" n* V$ ~% P6 a! r6 C　　他说，第一次泡的时候，会有很多泡沫，千万不能倒掉，因为有效成分都在里面。不过，绞股蓝性有些寒，不能多喝；肠胃不好、体寒的人可能不适合喝。
　　在医院做健康讲座的时候，有不少听众拎着自己泡的茶来跟他咨询。他发现不少大伯大妈泡的绞股蓝茶，不是真的绞股蓝，而是一种跟绞股蓝长得很像的植物。
　　“这种植物叫乌蔹莓，我们杭州也有，跟绞股蓝长得很像，都是五片叶子，但完全没有绞股蓝的功效。”娄成龙说，去外面购买也可能错买成乌蔹莓，最简单的分辨方法就是尝味道：绞股蓝是甘苦，乌蔹莓有些酸，咬起来有粘液感。

　　荷叶粥
( Q; _* R3 J2 a, L+ ?" K2 U　　推荐人：杭州市红会医院门诊中药房主任助理刘丽琴
　　到西湖边去买荷叶、莲蓬头，已经成了很多杭州人每年夏天必不可少的活动。荷叶可以做菜，也可以煮粥、泡茶，不少医生都向记者推荐荷叶茶和荷叶粥。
　　“荷花真的浑身是宝，花蕊、荷梗、藕节、莲房、莲须、莲子，都能入药。”杭州市红会医院门诊中药房主任助理刘丽琴认为，对付夏天暑热，荷叶、莲子、莲心三种是很好的选择。
　　市红会医院儿科不少医生为小儿看病时，向家长推荐荷叶粥，对付小孩子的“夏季热”。
1 x, ~: Y- B& a7 b0 k　　“3岁不到的幼儿，调节体温的中枢神经还没有发育完全，所以天一热，体温也会升高，出现持续低烧的情况。”刘丽琴说荷叶粥有消暑退热、健脾和胃的功效，夏天可以经常煮来吃。
' b0 K# f* N8 j+ k　　基础款的荷叶粥，把洗干净的新鲜荷叶和大米，放在一起煮就可以，没啥特别讲究；医生推荐了两款升级版荷叶粥，用的都是这个家族的东西。
　　加莲子，健脾胃：如果有大便溏稀的情况，可能是脾胃比较虚，可以添加莲子；
　　加莲心，去心火：心火旺的人，有眼睛红、口干舌燥、口舌糜烂等症状，莲心性苦寒、味苦，有清热、降火的作用。
　　以下几款可以照着医生推荐的配方做——
　　●乌梅粥
1 n  v# ]; B4 i. A/ H　　配料：乌梅10克(5、6个左右)，小米30克，冰糖适量。
　　推荐人：杭州市红会医院儿科主任医师邵征洋
　　推荐理由：乌梅生津止渴、止泻，可用于治疗夏季小儿腹泻。
　　●红枣乌梅汤
　　配料：大枣10枚、乌梅5~10枚，冰糖适量。
　　推荐人：浙江省新华医院中医科副主任中医师周旭文
% k' L, \+ @, x! T& i& p　　推荐理由：大枣补气、乌梅开胃，最适合体弱的宝宝。
' c) |3 _/ w0 [& f' n7 z1 e5 A4 Y　　●自制凉茶
7 }1 i" ?" G8 O/ R& o9 k; T　　配料：麦冬+枸杞子+西洋参
　　推荐人：周旭文副主任中医师
　　推荐理由：西洋参补气；加枸杞子，保护胃寒的人；麦冬滋阴生津，润肺止咳，喉咙不舒服的可自制凉茶，不放糖，更健康。
1 t$ a; T5 j9 K7 @. r$ J; m　　●百合核桃粥
, V' `& x0 Y7 l" p) e9 a: I5 [3 Y　　配料：百合50克，核桃肉15克，大红枣10枚(去核)，粳米50克，共煮粥食。
　　推荐人：浙江省新华医院呼吸内科主治医师蒋朱秀
　　推荐理由：适用于老年人，尤其是慢性支气管炎患者。
　　●四仁鸡子羹
7 }1 I, f4 G, n. \　　配料：白果仁、甜杏仁各1份，胡桃仁、花生仁各2份，共研末。每日清晨取20克，鸡蛋1个，煮羹1小碗服用。
　　推荐人：呼吸科蒋朱秀医生
　　推荐理由：有扶正固本、补肾润肺、纳气平喘之功效，对咳喘日久的老慢支患者较为适宜。
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