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趁热吃,好滋味——香炸鱿鱼圈

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  • TA的每日心情

    昨天 13:57
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    [LV.Master]伴坛终老

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    1
    发表于 2013-12-24 10:21:19 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    真的不擅长一边烹饪一边拍照,制作过程的照片总是潦草不够详细,只能靠口述了,大家看个大概吧。先上一张全景照:
    9 W9 B1 D; z1 \7 Q
    8 i) v0 p& E7 G2 x5 n: s

    9 \, B7 c( v" ~6 m3 j4 `- E0 a 香炸鱿鱼圈
    5 k4 \* s" Q3 i7 `) i
    7 {+ K! W4 u) Q1 z* g2 H6 A; G+ Q1 {: f. @9 z. O
    4 s' j! t. `6 x7 T
    原料:鲜鱿鱼、鸡蛋、淀粉、面包渣、盐、花生油2 f4 i2 l  X$ {3 a
    ; ]9 ?  m3 W/ [8 Y) {- ]
    制作过程很简单:& c, G* a5 l. V
    1、鱿鱼洗净切成圈,切开后会发现里面还有一些筋膜,一边切一边清除干净就OK了;
    6 x0 z1 S# Q3 Y2、打散一个鸡蛋,里面加少许盐;
    6 ^+ n$ \( H7 p5 O* Q% [" S8 n6 Y3、鱿鱼圈先滚一下淀粉,再蘸鸡蛋液,最后裹上面包渣;8 T: @; d& z! O/ Q( A
    4、下油锅炸成金**出锅装盘;
    3 [) ~# @3 C! Y! H1 h" P5、根据个人喜好配一些蘸料,我这次用的泰式甜辣酱、番茄辣酱、椒盐和芝麻口味的沙拉汁。
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    % R6 p3 r+ M0 |8 Q' G# G* O( ~
    " c6 e. K& @/ C. q, n5 R

    * T* a9 J) W5 s  v+ J% k+ C- Z, f, p& ?: z) m- D
    接着上图( o$ S8 A  {$ I; K! M% Z1 B

    ' X( n! A1 g) i$ d1 X! [4 v. R1 B/ Z; ?+ N$ Y# m& O
    & V6 \6 f4 B- b$ \9 X! u' x) R

    ' S# k. M! l& f. [( V拿巧克力汁画了一笔,撒上香葱末,用薄荷叶装饰
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    5 |+ y7 C& V! Z. I0 S7 T- O+ u6 M0 m9 M$ u  a8 j% }/ `! Y' H6 j
    灯光有些太温暖了,怎么拍都不美丽
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    % T3 x1 y( L8 L; S3 y
      t2 C( R& w, j& \& C7 B
    8 O+ o2 A9 ]  C; P6 I% n6 R
    平时烤蛋糕的纸杯托用上了
    1 P: r  H4 c: b" K4 N7 x9 {2 q. v) p
    ( Q7 T$ ]- ^7 g5 b

    ( u8 h' C4 f8 O/ O# V, F

    % K$ J/ C# f& c5 {0 ^- u0 B趁热吃很美味,让美味融化你的心房
    ( r  `+ G$ _9 H/ b . {& T  p7 T2 j
    , Q* Q& j0 l! v: Q
    * a* K& T; ~8 B5 Q/ ?

    # m! [1 @5 v- F& n谢谢大家观看
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