杭州自助餐厅食物浪费现象严重：吃一半剩一半

煎饼

吃自助餐，在很多人的印象中，应该是一种节俭的用餐方式：每个人按需取用，想吃什么选什么，吃多少拿多少。然而，记者进行实地采访后发现，很多自助餐厅里，消费者因为取食量过多，导致浪费现象严重。

　　6月8日18时30分许，记者来到位于杭州市河东路的一家自助餐厅，客人有近百人。取餐的地方张贴着不少“适量取用”、“勤拿少取、杜绝浪费”等提醒标识。

　　在海鲜取餐处，服务员刚刚端上来一整盘虾，一名男士就拿着夹子，几乎把整盘虾夹到了自己的盘子里，一个人取走了好几个人的量。而座位上只有他和一名女士，桌上满满摆了一桌食物，好几个盘子里剩下许多不吃了的菜肴。

　　“好撑啊，你们还想吃点什么？”在另一桌前，一名年轻女孩询问两位同伴，之后她起身去取来4盘培根、两条鲳鱼和一盘西瓜。一刻钟后，3人起身离开，而桌上还留下大半盆金针菇、整盘生菜和一些水果。

　　旁边离桌的4名客人，则将剩下的大半盆鱼和虾，全部放进烧烤盘中后离开。在服务员身边的泔水桶里，有吃了一半的面包，还有没吃过的虾、蔬菜、水果……

　　“吃自助餐，浪费食物的现象严重吗？”记者向正在打扫的服务员求证。她表示自己来这里工作快半年了，这样的情况并不少见，虽然觉得这么多食物吃都没吃就扔掉很可惜，但也不好意思和顾客多说什么。

　　正在用餐的顾客汤先生表示，吃自助餐时，自己会尽量按需取食，宁可多跑几趟。但记者了解到，很多顾客抱着“吃够本”的心态来到自助餐厅，取食过多而吃不完的情形时有发生。而顾客处理剩下来的食物也是花招百出：或将吃不完的食物丢进火锅里，或将食物故意洒落在桌上或扔到地上，还有人用纸巾、瓜皮等将吃不完的食物盖住……

　　餐厅方面表示，浪费食物既增加了自助餐厅的成本，又增加了服务员打扫的工作量。但是，餐厅毕竟要开门做生意，也不能对顾客有太多指责或进行罚款，只能贴点标识，提醒顾客不要浪费。