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签到天数: 2295 天 [LV.Master]伴坛终老
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在蔡柒月的果蔬店,因为东西便宜,每天都有不少顾客前来光顾。% l: P) ^ A8 ^. B O1 o
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一间300平米的果蔬店,水果、蔬菜种类丰富,而且每一款果蔬都经过店长精挑细选出来,是新鲜的有机农产品。这家果蔬店的老板是个女大学生,她叫蔡柒月,浙江绍兴人,来自浙江工商大学食品学院食品质量和安全专业的大三学生。
' P2 g. T5 g5 I7 ? 开业不到一周,每天的营业额超出8000元。秘诀在哪里?原来,这家果蔬店的特点在于融合“私人定制”的理念,在顾客选用果蔬时,会为顾客提供营养搭配和挑选果蔬方面的知识。
0 B1 L$ J* N+ f! H# m8 n细致的市场调研,别致的营销手段: t B: W' b$ M; K
让这家小店迅速赢得顾客喜爱
5 `& }7 W) u. n; H9 \ 初见到蔡柒月,她一头乌黑及腰的直发,身穿白色外套,虽然个子不高,但在人群中一眼就能认出。7 K# B6 w0 n+ A# r4 L
大学三年里,蔡柒月对自己的人生有明确的规划,就是拥有一家独特的果蔬店,如今这一愿望实现了。2 p z) S5 s; g9 r& A6 y8 V3 D) u
蔡柒月的果蔬店位于下沙沿江大道。在开果蔬店之前,她做过详细地市场调查。在这附近没有一个能同时提供水果、蔬菜和肉类的销售点。所以,在这里开出一个蔬菜、水果、肉类“三位一体”的综合性小菜场,应该是一个不错的商机。
# y( q8 m# }: X 在销售上面,蔡柒月也将打破传统的营销方式,在果蔬的定价上,要比一般蔬果店便宜一些。而且,她还结合微信和淘点点的电子平台,在网络和实体间同步销售产品。
+ Y9 [. W8 q0 Y# f) B+ u- }- L' B% n “在我果蔬店所在的小区,里头基本上住的都是年轻人。他们中的大多数都有做菜的激情,却懒得逛菜场,而我的果蔬店恰能满足这些要求。”蔡柒月说,只要在平台上下单,店员就能立刻将搭配好的商品送到顾客的手里,顾客一定喜欢。“比如快下班时,你可以直接在淘点点上挑好你要买的菜和水果,等你到家时,东西也就到了。”
4 m0 A+ p2 G T# t6 Y 这项“业务”不仅仅局限于服务该小区的居民,还能拓展到周边的小区。“而且,我们店里的水果蔬菜都是最新鲜的,自己本身的专业就是跟食品专相关,自然而然,对在挑选食材方面就会更加地上心。”蔡柒月说。
5 i7 W4 y8 j7 t/ O 而且,在蔡柒月的果蔬店里买东西,还能得到她私人的营养搭配建议。/ o1 j: T+ N4 |! s
“现在的年轻人都喜欢便捷的生活方式,但也非常注重营养搭配。”蔡柒月说,由于自身的专业关系,她对食物营养搭配颇有见解。所以,只有来她的果蔬店购物,她就会根据顾客的需求,为其打造私人营养搭配。1 h' W3 f9 f6 @) c
比如这几天,不少人都觉得喉咙不舒服,所以,蔡柒月主推水果雪梨。在做法上,她建议小年轻可以炖些银耳雪梨汤,可以起到止咳润肺的作用。特别是患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的顾客,这个病容易在冬季犯病,大多数都会咳嗽。“所以多吃些银耳雪梨汤,绝对有好处。”
0 j# j+ Y; ?6 n) J5 i参加“挑战杯”/ b# a2 K* Q) {7 z3 R6 x. ^
引来投资人,也结识了创业伙伴
, K% H7 `+ R7 R' X% s; ?& p 萌生开果蔬的想法,还是由于一次偶然的机会。大二的时候,蔡柒月参加了浙江省“挑战杯”的比赛,这不仅仅让她以二等奖的成绩在比赛中脱颖而出,同时也赢得了该水果店的投资商——宁波某集团负责人的注意,他出资出房,她出智慧。
3 Q6 I- ^" j' C5 t0 f, f3 n5 e9 K 当然一个人的力量是有限的,黄道峰和鲁家成就是这家水果店的“合伙人”,也是她在比赛的过程中认识的志同道合的人。+ o% I: L; o, o& A
大三的黄道峰读的是电子商务专业,鲁家成是计算机专业的大四学生,再加上她,就成了一个铁三角。“术业有专攻,”蔡柒月说,从店面装修到确认货源,三个人都是一起商量,一起合作。
7 K: T2 u9 `) q+ @( o1 E 为了筹备果蔬店,在暑假期间,三个人都留在学校。虽然有创业的激情,但是社会经验还是相对来说比较缺乏的,再加上这是第一次做“大生意”,难免少不了碰壁。
0 p. ]5 T5 f% @ 从店铺装修到确定进货渠道,都少不了费心费力。三个人都是第一次跟装修公司谈判,第一次逛建材市场,第一次从凌晨开始守着农产品批发市场。1 [% N6 q1 K5 D1 @0 o9 z# O
“因为是商场上的新人,所以一开始时选了6家相对实惠的装修公司。”蔡柒月说,前三家就当做是练手,从跟商家谈判的过程中总结经验,以便获得最低的价格。剩余的再货比三家,哪家便宜就选哪家。
8 Q! U; q- n: h& A2 w% I 蔡柒月是一个很有激情的学生,上大学以来,每一天她都过得很充实,几乎就没有空闲下来的时候。除了开果蔬店,在读大学期间,她积累了将近300个小时的志愿者服务。并且,只要学校有自己感兴趣的活动,就会去参加。1 Q$ Z' A/ f2 ?! Y
说到这些自己获得的成绩,蔡柒月笑笑说:“爱拼才会赢嘛,这样的大学生活才算是精彩。”接下去,她会继续在自己的果蔬店上下功夫,期待自己在毕业时能让自己有段不会后悔的大学经历。" ]! F5 i4 x( q! T: b* Q
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