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俗话说“九雌十雄”，秋风一刮，九月就该去收蟹脂蟹膏啦。想象着打开蟹壳，满的流油的蟹黄蘸着酸醋完美融合在一起，那种极品美味，小编的口水都快流下来了。趁着国庆小长假，江浙沪周边吃蟹的好地方品蟹吧！可别以为只能去阳澄湖，还有许多好去处等着你呢！ 阳澄湖——莲花岛 关于阳澄湖大闸蟹，那可早就红透半边天了，尤其是莲花岛盛产的阳澄湖清水大闸蟹，更被誉为天下第一蟹。个头大，体肥厚，肉质肥嫩鲜美，蟹黄糯甜可口，食过后再食其它再好的佳肴名菜,都会索然无味，可真不是一般的蟹能比的呢。岛上三面环水，不通公路，环境优美，犹如世外桃源。 由于旺季时游客络绎不绝，岛上开设着各种蟹庄，饭馆等候着游客前来品蟹。不过，周末君建议品蟹后住宿还是在阳澄湖主岛上，那里住宿条件相对要好多了。第二天清早坐小船游湖，观赏美丽风景，吃着湖中美食，真是人间享受！ 自驾路线：沪宁高速阳澄湖服务区出口→阳澄湖大道→ 星湖街→澄林路→莲花岛人均价格：150-200元/人 阳澄湖——昆山巴城 如果说莲花岛的阳澄湖清水大闸蟹最有名气的话，那么，巴城则是上海人去吃蟹最多的地方，不论淡旺季都是人气爆棚。昆山的巴城镇位于风景秀丽的阳澄湖畔，离上海很近，其中的大闸蟹也得到了阳澄湖的滋养，而阳澄湖巴城大闸蟹也就此为名。 你不仅可以品尝鲜美的阳澄湖大闸蟹、众多阳澄湖的野生水产、原汁美味的农家菜，还可以看到有经验的渔民现场捕捞螃蟹、鱼虾，也可亲手摇一摇小船，采摘几个红菱。体味一下有别于城市的生活，感受一下渔民的纯朴热情，你定能拥有快乐无忧的一天！ 自驾路线：沪宁高速—苏州方向—苏州东绕城高速—巴城出口下人均价格：150元左右/人 淀山湖 淀山湖的清水大闸蟹，可是和阳澄湖的清水大闸蟹齐名的美味。只是产量没有阳澄湖的大，所以名气不及。但是从味道上来说，可是有过之而无不及呢。当地人说淀山湖蟹蟹肉香甜，蒸熟了掰开一看，只只膏红脂满。连醋都可以免了，直接入口，就能满嘴留香了。 淀山湖人吃蟹的吃法也很多。铁板烤蟹、蟹羹娃娃菜，蟹汁炖蛋品尝后，再来一道蟹肉馄饨，你已是满齿蟹香、舌面留黄了。可以吃现烧，也可以带回酒店加工。吃完蟹，趁着秋高气爽，可以到朱家角古镇享受悠闲时光，租一艘游船游湖，或者是走访农庄，体验古镇生活，实在太惬意了。 自驾路线：市区—延安路高架—G50（沪渝高速）—西岑收费站口下—沿莲西路右转—沪青平公路（318国道）—景区。人均价格：100元左右/人 太湖东山 太湖面积虽大，但并不是所有湖面都适合养蟹。而太湖东山，则是当之无愧的“吃蟹胜地”。这里水质清爽，水草茂盛所产的太湖蟹和阳澄湖的蟹口味不相上下，但个头比阳澄湖的更大。肉质鲜嫩，蟹脂蟹膏肥厚，现捕现做。蟹庄都建在太湖边，边吃美食还能赏到湖景。 太湖的湖光山色，本身就是佐蟹最好的调料。东山有名的是太湖船餐，找个船家，泛舟湖上，吃的是太湖里现捞的新鲜水产，再就上农家自种的蔬菜，碰上金灿灿的大闸蟹，在碧波荡漾中享受古人的雅致。除了大闸蟹，这里的其他菜式也很有特色，太湖螺蛳、银鱼炒蛋、炝虾、清蒸白鱼等菜，烧的口味都是一个鲜呢！ 自驾路线：沪宁高速—苏嘉杭高速（吴中出口）—绕城高速东山出口—越湖路—环湖路—东山人均价格：100左右/人 溱湖 俗话说，“南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹”。簖蟹蒸熟之后，雌蟹的蟹黄红中带金，雄蟹的蟹膏透明软腻，不用加调料，就能吃得满嘴留香。但凡有幸品尝过“溱湖簖蟹”的人，大概一辈子忘不了那畅快淋漓、齿颊留香的鲜美滋味，直呼：曾经溱湖难为水，除却簖蟹不是鲜。 在溱湖，吃簖蟹有都躲小餐馆可以选，如果想吃的干净清爽环境好一点，湿地公园里的喜鹊湖度假村是不错的选择。在那里，可以体验一下城市外的自然风景，还有溱湖八鲜可以品尝。吃好还能接着游湿地，连吃带玩两不误。 自驾路线：沪嘉高速—沿江高速—江阴大桥—从广靖盐高速转入宁靖盐高速—往盐城方向到溱潼出口下—右转800米即可到达溱湖湿地公园人均价格：100元左右/人 崇明 崇明的毛蟹，想必上海人都不陌生。毛蟹没有阳澄湖大闸蟹那么大，一般不超过3两，但却无污染，肉质细嫩，味道鲜美。除了传统的做法外，毛蟹年糕更是上海人独爱的美食之一。浓厚的蟹脂蟹膏与年糕混着在一起，别提有多鲜美了呢！ 如果说在其他地方吃蟹纯粹是吃没什么玩头，那在崇明就不一样了。崇明有很多农场，农家乐也很好几种，很有特色，带上孩子一起DIY，搞点采摘也很有意思。崇明有着岛城的田园风光、农家乐、钓螃蟹，应有尽有。 自驾路线：市区—翔殷路隧道-五洲大道-G1501上海绕城高速-上海长江随桥-G40沪陕高速陈海公路收费站—崇明岛人均价格：80—100元左右/人 沙家浜 常熟旁边沙家浜镇靠近阳澄湖畔，出产的大闸蟹品质和巴城、莲花岛的大闸蟹别无二样，只不过在名气上稍弱一些，记得周末君10年前就去过一次了，味道真叫一个绝。 在吃完大闸蟹后，可以到以“芦花放，稻谷香，岸柳成行”的江南水乡田园风光为主的沙家浜景区走走，完全可以身心放松，沉醉其中。 自驾路线：上海—沪宁高速—董浜—苏嘉杭高速—沙家浜出口下人均价格：200元左右/人 三门 近些年三门的青蟹名声大振，大有和阳澄湖的大闸蟹平分秋色之势。三门青蟹属于海蟹，虽然没有湖蟹的膏黄，但是蟹肉肥厚，特别是蟹螯硕大饱满而肉厚。葱姜炒螃蟹是非常适合青蟹的做法，多放些葱姜，由于青蟹属于海蟹，不用放盐。吃上一口，绝对的人间美味。 自驾路线：上海—沪杭高速—杭州绕城高速—下沙服务区—下沙钱江大桥—杭甬高速—上三高速—三门出口下人均价格：200元左右/人 大纵湖 要说苏北最有名的蟹，那自然首选是大纵湖大闸蟹，它被称为“湖蟹极品”。虽然没有阳澄湖那么有名，但那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、蟹个大黄多、细嫩的蟹肉，色香味妙不可言。大纵湖蟹的做法则以醉蟹最有名了，当地人喜欢洗净后，配以盐城曲酒、米酒、淮盐、花椒等原料醉制，吃起来肉质细嫩、味醇浓郁、醉气惹人，别有一番风味。 自驾路线：上海——沿江高速——江阴大桥——宁靖盐高速——（大冈出口）——向西穿越大冈集镇区——右拐上宁盐公路北行5分钟至步湖路左拐西行——穿越尚庄集镇区——西行十五分钟至大转盘桥南即达人均价格：70-100元/人 固城湖 固城湖的螃蟹最近几年在上海的名气是越来越大，铜川路市场有近三分之一的大闸蟹都来自固城湖呢！况且固城湖所在的高淳县离南京只有一个多小时的车程。湖蟹煮熟，蟹壳红得透亮，里头膏黄丰满，肉质细嫩。固城湖的螃蟹果然赞，水质好是其一，据说这里螃蟹的饵料也颇为讲究，还是荤素搭配的，喜欢的朋友可以去尝试下哦。 自驾路线：上海---沪宁高速---外环绕城公路(二桥方向)---柳塘出口(往东)---栖霞山景区人均价格：120-150元左右/人
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发表于 2015-9-28 10:21:48
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