下沙论坛

 找回密码
 注册论坛(EC通行证)

用新浪微博连接

一步搞定

QQ登录

QQ登录

下沙大学生网QQ群8(千人群)
群号:6490324 ,验证:下沙大学生网。
用手机发布本地信息严禁群发,各种宣传贴请发表在下沙信息版块有问必答,欢迎提问 提升会员等级,助你宣传
新会员必读 大学生的论坛下沙新生必读下沙币获得方法及使用
查看: 7666|回复: 0

杭师大毕业季流行“校训糕”

[复制链接]
  • TA的每日心情
    擦汗
    2 分钟前
  • 签到天数: 2245 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2018-7-4 10:16:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
    W020180702519497873624.png

    0 P: P9 Y+ A8 `: x
      毕业生和“校训糕”合影留念。
    6 U- T7 \$ ^6 H8 H9 J$ [" H% D! ?0 b
    W020180702519497970214.png
    2 J( q- S3 Z' |2 P; L' |, k
      毕业生品尝“校训糕”
    . |. E* N3 O6 g! u* x
      艳阳高照的六月,各大高校又迎来了毕业季。
      这几天,杭州师范大学毕业生的朋友圈被“穿上学位服,再吃一回校训糕”的照片刷屏。“6月19日至今,每天仅早餐时间就能卖出250份‘校训糕’,很多时候都是一出笼就卖完了。”该校饮食服务中心经理傅英告诉记者。
      这款“校训糕”是该校后勤食堂为庆祝百十年校庆专门研发制作。印有该校校训“勤慎诚恕、博雅精进”字样的方糕,却意外在毕业季又火了一把。
      “风弥杭城的大兴方糕给我带来了灵感。方方正正的大兴糕,象征做人的方正,再印上‘勤慎诚恕博雅精进’八字校训,一定大气别致。”傅英说。
      说说容易,做起来可不简单。“校训糕”的原材料——米粉,由后勤面点组手工配制。黑米、糯米洗净后要浸泡10小时以上,碾成细腻的米粉,反复试验配出最合适的干湿度,这才可用于方糕的制作。豆沙内馅也完全由餐饮人员自己熬制,无任何添加剂。这样制作出来的“校训糕”既利于消化,又富含营养,味道香醇,甜而不腻。经过7个月的研究和反复试验,“校训糕”才终于和师生“完美邂逅”。
      值得欣喜的是,“校训糕”一上架就受到了师生喜爱。杭师大校友、杭州电视台西湖明珠频道《开心茶馆》主持人周莹在品尝后表示,带有师大校训的方糕不仅口感好,而且很有“文化”,含有师大特色的人文精神。
      不少毕业生在离开母校前为再吃一回“校训糕”,纷纷早起、蹲点守候。来自教育学院小学教育专业的来益红,来不及脱下学位服就来食堂找“校训糕”了,她说:“在实习期就在朋友圈看到过‘校训糕’,心心念念想着它,临别前尝到了,方糕纯手工制作,果然很值。不管是制作过程还是口感,‘校训糕’就如校训一样,勤慎诚恕、博雅精进。”
      虽然面点组已能很流畅地做完一板糕,但每一板仅有16块,蒸制需要30多分钟。为了给尽量多的毕业生尝到“校训糕”,毕业期间,后勤的面点师傅们凌晨3点就开始工作,一丝不苟地完成各项流程,确保早餐时间,“校训糕”准时与大家见面。
      看到校训糕广受欢迎,后勤员工“累并快乐着”。“在毕业季推出校训糕,是希望同学们走上社会仍能把杭师大的校训记在心中,仍能记得母校的味道。”该校后勤服务集团副总经理翁展表示,下学期将考虑改进制作工艺,加大生产,力争让更多的学生能吃上“校训糕”。
    6 w6 Y2 T% _9 \8 S' P. f8 n# S# ?: ^

    本版积分规则

    关闭

    下沙大学生网推荐上一条 /1 下一条

    快速回复 返回顶部 返回列表