TA的每日心情 | 奋斗 前天 09:20 |
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签到天数: 2383 天 [LV.Master]伴坛终老
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( Z/ r* p k! T“近江海鲜市场是不是要搬了?”) Z! o% r2 x4 T, @8 [
! O$ U4 Q% T c: i& S0 S从去年年底开始,杭州吃货们的心总是悬在半空。$ F- Z7 o* f& X2 U
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“近江海鲜市场”全名叫杭州近江水产农副产品综合市场。在吃货们心目中,近江卖的海鲜,有着独一无二的“近江海鲜味”。+ c8 p2 b2 L9 U, A
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昨天钱江晚报记者了解到,市场的确要搬了,就在本月底。从4月1日开始,市场将搬到附近的华东家具市场3号馆临时过渡,四个月后,也就是今年8月15日过渡结束后,市场将搬迁新址。# X5 j0 g7 `- @% R* _5 z. N, c* F
8 i2 a- Q4 J$ g+ R x& ~' S7 r8 [从一个普通农贸市场+ H3 n3 {4 C; O% Y' h
! {5 J" V4 C# [# W/ W l" Y变为杭城最具人气海鲜胜地! {" E0 K. A8 j) Q$ ~ f% T
8 [: H( P$ u" S Y钱报记者昨天下午去市场转了一圈,这里仍是一派热火朝天。% M- N3 u* H1 [1 H" a( ^
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铺板上,一字排开的大黄鱼闪着迷人的光泽;大龙虾们在咕嘟咕嘟冒泡泡的水箱里伸展筋骨;粉色的三文鱼被切成大小的块状裹上保鲜膜,整整齐齐地排着队……/ y/ w: j O# D- M# R6 k
0 K8 j$ F/ ~" i1 J3 R3 x, N这个海鲜市场和附近的近江海鲜城,承包了吃货们的味蕾,是杭城最具人气的海鲜胜地。
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曾经,这边的海鲜城彻夜灯火通明,凌晨两三点尚未打烊,那边的海鲜市场已经悄悄醒过来,摊主们早早开始了一天的忙碌。9 h# A5 A" `$ \ r; {7 w
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海鲜市场,两层楼,面积1.2万平方米,共1000多个摊位,水产摊位占四分之一左右。据统计,杭城有九成以上的宾馆酒店在这里做农副产品的采购。
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% |5 H2 T' G7 R近江水产农副产品综合市场1996年启用,最早的时候,这里和其他的小区配套农贸市场一样,品类寻常,规模也不大,主要服务周边的居民。
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3 O3 K- w, o7 Y+ u* S! ~: B张先生是市场的第一批商户,售卖肉类。“我在近江这边三十多年了!”张先生说,最早的时候,附近只有个马路菜场,卫生不好,但生意是真当好。“肉都没运到呢,摊子前排队排了两排。”后来,商户们都进了刚建好簇簇新的近江水产农副产品综合市场。9 b9 r( s, Y- G! s6 \9 I
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“海鲜”这个品牌什么时候打响的?
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老商户们回忆,那是在2000年以后了,在龙翔桥海鲜市场的海鲜档老板们入驻后。
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“2002年8月,我到这边来的!”洋记海鲜批发水产品商行的老板老袁还清楚地记得17年前的一个夏日,他把自家的海鲜根据地搬到了这里。最早的时候,老袁的根据地是在龙翔桥。龙翔桥农副产品市场,听起来很有年代感,老杭州们肯定熟悉。它在长生路的西段,1984年1月建成,1990年扩建为3000平方米。场内有蔬菜、小水产、鲜肉腌腊、熟食等区块和活禽水产批发部,在当时也是赫赫有名了。后来,龙翔桥农副产品市场拆迁,很多海鲜水产档口的老板,就搬到了近江。
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) v( _6 e3 H' P5 W周边的老居民们记得,没过多长时间,近江海鲜的牌子就打响了。
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二十多年来,市场获得过很多的荣誉,曾被评为“浙江省百强市场”、“全国五十强市场”、“杭州市绿色市场”等等。, k3 ^1 X4 k% s9 s, b' k
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独一无二的“近江海鲜”5 r6 T; K: ]2 }" z
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能想到的海里宝贝都有
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" e# }+ u6 X: X! y% P近江海鲜市场的海鲜种类丰富,价格合适,位置又在市区,停车方便,吸引了很多餐饮商家。1 e5 S8 Q% q' ?9 h; I
( d3 y8 t: u5 ~) W( W“我们这里品类全,买了海鲜,要搭配其他菜,楼上楼下一走全有了,不用去其他地方了,方便啊。”洋记海鲜批发水产品商行的老板老袁说,自己在市场里有70多平方米的摊位,生意最好的时候,一天流水有几十万。8 \7 l4 O6 g% d7 e5 S
$ |, T$ s' _% ^& T“我是365天,都是半夜1点半起床做生意。”老袁说。6 p+ B0 _4 D' A" ~4 L- f2 _: D
: n" O8 U- O: B; ]8 z0 ]7 F每天凌晨两三点,市场就启动热火朝天模式了。7 h* s# z9 h0 `0 g5 z+ b
; P$ u/ t# o* u o最早来的是大餐馆、酒店的采购团,接下来是杭城的小饭店。上午九十点钟后、下午两三点钟再过去的,基本上就是附近的居民或者慕名而来的粉丝了。
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9 q+ p7 F! D& i" b' E2 f“我们这个市场的海鲜,刚开头几年也是比较普通的,带鱼啊,黄鱼啊,鲳鱼啊。”住在附近的莫邪塘社区近40年的居民唐大姐,见证了近江海鲜市场的变化,“后来,品种越来越多,我们看了都新鲜啊,有些鱼,见都没见过!”
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4 w* O# R, _* @# n8 V- x, o舟山的、宁波的、温州的、青岛的、大连的……国内的、进口的,能想到的海里的宝贝,都能通过这个市场,到了我们老百姓的餐桌上。
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还有日料店里常见的象拔蚌、三文鱼、牡丹虾等等,这里也能买到现成的。日料爱好者小林一直感叹在市场里无意中的收获:“这里买的牡丹虾真的忘不了,鲜甜。比日料店可是划算不知道多少了!”4 B0 C+ j$ a% {3 i( [; H
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东西新鲜,品质独一无二,俘获了不少粉丝的心。6 V6 ?/ D4 p* H. `- v! u9 {
3 v2 i; E1 s% F+ ]“我是最近几年才过来买的。海鲜是真的好!一样的价格,这里的味道就是鲜啊!我家附近菜场,很少买到好吃的虾菇,这里一买一个准,肉厚,有膏,闻上去就是一股新鲜的海水味。清蒸吃眉毛都会鲜掉。”新杭州人小陈老家是台州,她说,自己买的虾菇,连打小生活在海边的老妈尝了都连连点赞。
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4 _0 O/ n* b z“像我们爱吃海鲜的,隔一段时间一定要去近江买。”市民杨女士也是近江海鲜市场的忠实顾客,“就比如说三门的青蟹,其他菜场买不到,只有到这里来。再比方说用最普通的蛤蜊蒸个蛋,吃过近江的,味道绝对两样的。前几天,我去一家私房菜馆,海鲜很赞,老板说就在近江买的。”
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+ u! Y( R' U0 a' F2 C过渡市场很近
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& A9 B, I! Q' {4 R( J步行3分钟就到
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去年12月中旬,近江海鲜城停业搬迁时,很多吃货们都在问,海鲜市场要不要搬?
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; T; B: x6 Q) d& }; A/ Y2 I! K大家不用担心,虽然老市场营业到这个月底,但马上会到附近过渡。
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杭州近江水产农副产品综合市场副总经理倪钟鸣说,市场将从3月27日到31日开始搬迁到华东家具市场3号馆临时过渡经营,按照日期分批搬迁,采取无缝化对接管理,过渡搬迁期间均不停业,专人落实安全责任。
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华东家具市场的面积,和老市场基本差不多,位置也很近。钱报记者下午去现场看了看,从老市场到过渡市场,慢悠悠地走,3分钟也肯定能走到了。现在,华东家具市场里,一楼的摊位架子基本已经搭好了,工人们正忙着做摊位的细化。新的摊位图也已经排好了,老市场的一千多个摊位,都会搬到新市场里。9 O% R; _) _' k. Z
4 G6 ^3 k. ^ K8 k1 B/ K临时过渡将到8月15日结束,然后会搬到新的市场里。杭州近江水产农副产品综合市场副总经理倪钟鸣说,目前新市场正在积极对接中,等具体地点确定了,也会及时告诉大家。特别提醒,由于周边正在拆迁,过渡市场周边停车泊位比较紧张,请大家来市场尽量选择公交出行。
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( T7 y# \ F7 d; t' `0 C, X4 r记者了解到,近江水产农副产品综合市场所在的“三城一广场”(近江海鲜城、杭州礼品城、华东家具城、近江商业广场)地块未来将作为望江新城杭港高端服务业示范区的组成部分,未来有望建造综合体、学校等国际交流片区和综合功能片区。4 W6 s; i; l/ o, P1 k6 R6 S
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