偶尔去湖边散步,一条偏僻小径上发现了一些蜗牛,捡回来想养着,可是不太好伺候,挑选了几只漂亮个大的留养,剩下的决定吃掉。事先查了些资料,对照了一些图表,确定是无毒的,而且属于食用蜗牛,厚厚,开心啊! 不过蜗牛不是太好收拾,第一次弄,将就些看吧。而且吃的那天商店都不开门,只好将就炒了。 * c. q& j1 b5 U7 w5 ^ 牛牛的集体合照: W f2 j0 P' E* o8 X. r
/ ~: r$ g. w4 o* b 挑出来准备吃的牛牛 8 y; c2 n8 ]! d) k3 n* r Y x$ P* M" q* @* N* D
工序1:洗牛牛 # P- S1 I" p! t& `6 P ~ / Z) Y" \, \) V2 R6 ~9 V 工序2:盐水泡牛牛2 h9 ? \2 w( ^3 b0 K, z9 {& \
% }8 h3 u8 o. J( i 工序3:加醋继续泡牛牛 4 x, u, ^4 C( m; ?4 t0 Y. t( S$ k% Z
工序4:准备下锅煮牛牛, Y& j. Q, {0 Z' v1 ^$ J
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有土腥味道 " @$ ]- f0 `1 ~ 0 X s8 U+ q8 }$ p$ x 3 x" F" I5 ?/ o! K1 E" _ 煮好的牛牛 ' l& p- `% _/ v" v! C" \ : k% \, o( D; }3 T: X/ w; S揪出来的牛牛肉肉* T- t3 R$ r( f
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此工序最重要:去牛牛的便便 8 E& ^* e! s: C' X1 `7 S 9 z. W- K6 E2 ~& `- c
' F! S" ^: ~ m `+ {) l& Z" D' K去掉便便的牛牛肉+ l0 }- n" Y" J6 r5 @+ C
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第二次煮过的牛牛肉,煮时加了葱姜,盐,酒和花椒,去去土腥味儿 8 p- E4 i3 z/ _' T/ k6 w) c% s. z" r5 y% U5 V3 l
下锅 大火爆炒 鱼香味道...... : b" R2 F' a+ U/ {: j6 }. TDANG DANG DANG DANG ! G: M/ m2 l' j& Z: i g! a" H隆重出场---------鱼香牛牛肉" e5 B& Q7 S4 z: K) z