下沙论坛»下沙论坛 › ╃网罗下沙╃ › 下沙美食 › 红焖羊肉煲

用手机发布本地信息	严禁群发，各种宣传贴请发表在下沙信息版块	有问必答，欢迎提问	提升会员等级，助你宣传
新会员必读	大学生的论坛	下沙新生必读	下沙币获得方法及使用

社区广播台

查看: 1985|回复: 0

红焖羊肉煲

[复制链接]

嘘嘘嘘

头像被屏蔽

该用户从未签到

电梯直达

1楼

发表于 2013-1-12 10:27:07 | 只看该作者回帖奖励

|倒序浏览 |阅读模式

　　红焖羊肉煲的制作材料：
　　主料：羊肉,马蹄,萝卜,当归,支竹,大蒜,海鲜酱,蚝酱,柱侯酱。
　　教您红焖羊肉煲怎么做，如何做红焖羊肉煲才好吃
　　1、把羊肉斩件飞水，为去净腥味，飞水时间稍长———25分钟。
　　2、烧镬落油，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，加入海鲜酱、蚝酱、柱侯酱，爆透。
　　3、把马蹄、萝卜、当归等配料放入煲里，加汤加水，焖至爽嫩。
　　要点：这道菜对羊肉要求比较高，因为只有嫩的羊肉才可以越焖越爽口。至于火候，可以用筷子戳一下羊皮，可以戳入之时就到了羊肉煲上桌的时候。用瓦煲来焖，主要是为了保温，当然，如果家庭有酒精炉或者小电炉的，可以边保温边吃就最好了。

羊肉