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主料：鲫鱼1条白萝卜小半个
: F, M# I, o) o 调料：色拉油1勺食盐2克姜3片小葱2根水1大碗
8 s# Y! i( X4 r- X! V6 @ 奶白萝卜丝鲫鱼汤的做法; \, ]" X. [- A$ y+ p& M
鲫鱼去除内脏和黑膜，洗净沥干水份备用，姜切片、萝卜切丝、香葱切末+ U/ j' {# Y( B
锅中放油，下姜片煸香，下鲫鱼前至两面金黄5 ~; ?/ V) ]7 I8 a
加入一大碗清水，大火烧开后撇去浮沬
/ k+ a" R4 z: R/ |+ m2 @ w 大火继续煮至汤色变白时加入萝卜丝同煮
& g' P+ ~7 }# Y/ n 盖上锅盖，用中火炖上四十分钟左右. t6 |8 e6 h8 s
最后加入盐和葱花即可: d" b ]9 k# B# E
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发表于 2013-1-16 09:59:13
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