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主料：鲫鱼1条白萝卜小半个
! a; v3 q9 g7 U0 P' o: V X 调料：色拉油1勺食盐2克姜3片小葱2根水1大碗) ]* c: V+ I+ h9 h/ e; b [
奶白萝卜丝鲫鱼汤的做法( E% \( J7 H* a! b* u- Z# K* \2 u
鲫鱼去除内脏和黑膜，洗净沥干水份备用，姜切片、萝卜切丝、香葱切末# x* Q8 U, o$ C1 M+ c
锅中放油，下姜片煸香，下鲫鱼前至两面金黄' I6 f' a# X- r; Q+ ~
加入一大碗清水，大火烧开后撇去浮沬
( Y- c5 J0 _/ Q; ^# C 大火继续煮至汤色变白时加入萝卜丝同煮
o( Y6 f5 |) E9 B 盖上锅盖，用中火炖上四十分钟左右
% w3 q: P4 R4 {5 \ 最后加入盐和葱花即可) z" T* j, H9 F8 s; k
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发表于 2013-1-16 09:59:13
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