TA的每日心情 | 开心 2014-8-1 11:22 |
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签到天数: 6 天 [LV.2]偶尔看看I
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鸡翅和板栗一直是我喜欢的食材,乘着现在大小超市都有板栗卖,价格也不贵,哈哈,赶紧的买些做道板栗烧鸡翅吧,绝对的美味好吃。+ h: f* F3 Z5 }; \; e& k0 H* I
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板栗烧鸡翅( [. t' ]$ I+ D/ T
! c1 G/ e: M! k q* k原料:鸡翅10个,板栗16个,葱,姜,蒜,生抽,老抽,盐,料酒,冰糖,八角,花椒
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做法:! S! U6 V$ V7 O7 a' D) l' i% z" L; w1 v
: j B: o8 ~: i1、把蒜切半,姜切片,葱切断;6 K; Z& h# v# G; @
) u# \9 n3 O/ w/ U& i5 \2、鸡翅一切二;
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9 P/ `. _6 p1 J2 h* @4 v/ ^! Q% f3、锅中放水,水开后放入鸡翅焯水,捞出淋干水分备用;
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4、锅中放少许油,放入鸡翅小火慢慢煎至两面微黄;0 Z9 U4 g N7 W' G# ]) [, H
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5、放入蒜葱姜,花椒,八角和冰糖翻炒出香味; M+ y, b* b* A/ J5 ~8 ~
6 ^; C" e4 j8 i( A* s6、放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀;: J; O( O+ i! G& w% N2 d. j
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7、放入开水,再放入板栗,大火煮开后转中小火慢炖,大约30分钟左右;5 ?. c. r8 K4 x' R- N; @
H( t8 P" l+ w2 {8、最后放入盐调味,如果汁比较多,可以开大火收汁即可,我今天做的汁收得太干了些。* y1 S- q [8 U- \3 G) b! \
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