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板栗烧鸡翅——一道不可错过的美味

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  • TA的每日心情
    开心
    2014-8-1 11:22
  • 签到天数: 6 天

    [LV.2]偶尔看看I

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    1
    发表于 2014-6-24 08:23:01 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
        鸡翅和板栗一直是我喜欢的食材,乘着现在大小超市都有板栗卖,价格也不贵,哈哈,赶紧的买些做道板栗烧鸡翅吧,绝对的美味好吃。: k7 Y0 {% o# G3 c1 ^

    $ R' C; y+ }7 O' B+ c7 M' s板栗烧鸡翅
    ' N1 E8 y3 H# U. W/ X# E5 x: {: i
    , l  H  G! Y" M6 H$ W原料:鸡翅10个,板栗16个,葱,姜,蒜,生抽,老抽,盐,料酒,冰糖,八角,花椒
    $ v$ x  e$ ~  o) T! Z& D9 }# i- x- o! ?% N! X
    做法:
    % _* N' {: A; \, k  v2 X0 J# V% }  P2 \; R% O, z9 q4 k( I  {
    1、把蒜切半,姜切片,葱切断;2 x% P* q# h1 x
    , @7 ~3 r! V0 ~; Y; ^# o
    2、鸡翅一切二;2 D1 J. S1 u, T% R
    . B+ g1 B9 N1 v6 @" a$ f- N" P9 J. \/ S
    3、锅中放水,水开后放入鸡翅焯水,捞出淋干水分备用;
    ) ^4 t1 F$ w1 s* M7 Q+ m; e% B9 Y+ l/ G, ~. @
    4、锅中放少许油,放入鸡翅小火慢慢煎至两面微黄;3 S1 }8 ]  E6 l% F, s& |/ K, L

    : J2 d! W* l: O& W2 \5、放入蒜葱姜,花椒,八角和冰糖翻炒出香味;) x# Q. g7 U( i% q8 o! B, O, v3 z

    + U" E2 E  l1 k1 K3 |9 ]. f6、放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀;+ n, B: X3 ^% O6 V0 e/ d4 `% x6 \

    ( w( N2 {9 `. ^  w8 I7、放入开水,再放入板栗,大火煮开后转中小火慢炖,大约30分钟左右;
    / Q2 Q; a0 n+ U: @- a
    % v5 }) A. U8 d" g2 W8、最后放入盐调味,如果汁比较多,可以开大火收汁即可,我今天做的汁收得太干了些。
    8 C) T% s1 z1 [! U* e; D9 X5 l! D8 w  M
    2 B! K7 c* ~+ T1 h% u2 G( u6 D
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