TA的每日心情 | 开心 2014-8-1 11:22 |
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鸡翅和板栗一直是我喜欢的食材,乘着现在大小超市都有板栗卖,价格也不贵,哈哈,赶紧的买些做道板栗烧鸡翅吧,绝对的美味好吃。: k7 Y0 {% o# G3 c1 ^
$ R' C; y+ }7 O' B+ c7 M' s板栗烧鸡翅
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, l H G! Y" M6 H$ W原料:鸡翅10个,板栗16个,葱,姜,蒜,生抽,老抽,盐,料酒,冰糖,八角,花椒
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做法:
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1、把蒜切半,姜切片,葱切断;2 x% P* q# h1 x
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2、鸡翅一切二;2 D1 J. S1 u, T% R
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3、锅中放水,水开后放入鸡翅焯水,捞出淋干水分备用;
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4、锅中放少许油,放入鸡翅小火慢慢煎至两面微黄;3 S1 }8 ] E6 l% F, s& |/ K, L
: J2 d! W* l: O& W2 \5、放入蒜葱姜,花椒,八角和冰糖翻炒出香味;) x# Q. g7 U( i% q8 o! B, O, v3 z
+ U" E2 E l1 k1 K3 |9 ]. f6、放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀;+ n, B: X3 ^% O6 V0 e/ d4 `% x6 \
( w( N2 {9 `. ^ w8 I7、放入开水,再放入板栗,大火煮开后转中小火慢炖,大约30分钟左右;
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% v5 }) A. U8 d" g2 W8、最后放入盐调味,如果汁比较多,可以开大火收汁即可,我今天做的汁收得太干了些。
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