时尚咖啡的做法

三月风

凤梨咖啡
, P2 X/ ]+ m2 ~& v
　　凤梨的酸甜滋味，与咖啡香可融合无间，不但可增添本咖啡的迷人风采，更可中和咖啡的浓烈，值得一试！
% O; C# X/ r% k. K: |$ o9 ~　　特色：凤梨与咖啡同属味道相近的材料，用在一起更可突显美味。
　　诀窍：可选用新鲜凤梨片或一小匙凤梨粉代替。
" {" M% m0 `$ S, H2 \1 ~　　味道：酸、甜
　　材料：凤梨汁1OZ（或凤梨粉1小匙）、热咖啡1杯、凤梨角1小块、糖包。
: n- e3 X- |* M: g8 r　　程序：热咖啡1杯约8分满，倒入1OZ凤梨汁，杯口插上1小块凤梨角，附上糖包即可上桌。
　　适合饮用时间：全天、餐后
. ], F( h/ u8 n* `0 L3 r+ i% V

三月风

贵夫人咖啡
0 ]  p+ P$ @( _/ l4 M
' ~7 r  G0 j- {0 k# s　　“Cafe Au Lait”源于法国，也称成“欧雷咖啡”，是法国贵妇人最喜欢的早餐饮料。号称能使人“晨起一杯，快乐一整天”，是营养与美味兼而有之的饮料，能使您精力充沛！
　　特色：源于法国，饮用时既可享受咖啡的醇厚刺激，又可享受鲜奶的营养温和。
　　诀窍：咖啡与温热鲜奶同时倒入杯中，上面再加上一层鲜奶油。
2 N: ^( S& ?! L　　味道：香纯、清淡。
5 O1 S4 H; i2 M8 `: \　　材料：热咖啡半杯、鲜奶半杯、鲜奶油适量、糖包。
6 N9 L3 E* ?: s0 X$ h2 [2 V* o　　程序：半杯热咖啡、半杯温鲜奶同时倒入杯中，上面再旋转加入一层鲜奶油即可，附糖包上桌。
　　适合饮用时间：晨间
- C1 t* X2 \$ o8 T! ^0 ^* M9 A
1 x/ q# P* G8 J. g* T

三月风

古拉索咖啡

2 c- p6 a* o, h1 w  {) b/ O# z　　原名“Curacao”。加入一香甜的白橙皮酒，使咖啡更甘醇顺口，浓烈的滋味使人情绪高扬，仿佛置身热带名岛，身心松驰、尽情享受悠闲时光。
　　特色：香甜好喝的白橙皮酒，使咖啡更加甘醇顺口。
　　味道：香甜、醇美。
- p' ^. F' u& A5 `/ r$ ~: {　　材料：意大利咖啡1杯、白橙皮酒（Triple Sec）1/3~1/2OZ、糖包。
& ?- Q/ x/ L( X, V: r! k　　程序：意大利咖啡1杯，加入1/3~1/2OZ白橙皮酒，附糖包上桌即可。
4 F. ?" A3 ^  q; ^* O# W. ^　　适合饮用时间：餐后

( b  u* g" h! t7 C  D. N) E9 [

三月风

蜂王咖啡

　　浓醇的咖啡香中草隐约洋溢着白兰地的酒香，闻之心旷神怡，饮啜时更可享受蜂蜜甜美的口感，令人难忘！
) ?* c9 D4 a2 t　　特色：采用高级白兰地制作，气味更香醇。
5 e: Y" A9 [' c+ k" R2 K　　诀窍：依咖啡、蜂蜜、白兰地的顺序倒入。
2 |# u5 `" s: c- p　　味道：香醇
( H8 h4 J* r! m9 n! d　　材料：热咖啡1杯、蜂蜜11/2OZ、白兰地（Brandy）2~3滴、鲜奶油适量。
* z1 c: C% @" a; v1 K　　程序：热咖啡1杯约8分满，加11/2OZ蜂蜜，2~3滴白兰地，最上面再旋转加入鲜奶油。
　　适合饮用时间：餐后、晚上
4 t- F0 `5 x' l- u4 @9 }8 v, i

三月风

淡红色咖啡
) y. A+ \/ ^) @/ M
' e# p2 ]- v9 m7 z* m1 E, J　　金万利红橙皮酒风味香醇，使本咖啡更显品味出众。豆蔻粉的芬芳扑鼻，混合鲜奶油入口，甜美滑顺，风味卓绝
; l* e& I  z) x　　特色：高级的香甜酒金万利红橙皮酒，使本咖啡更显品味出众。
　　诀窍：各种材料的份量正确。
! p( r; w7 w" \: E0 B9 ^7 |　　味道：香醇
2 `: H$ {; B( \0 m7 t　　材料：热咖啡1杯、金万利红橙皮酒（Grand Marnier Triple Orange）1/3 OZ、鲜奶油适量、豆蔻粉少许柳橙皮少许。
. `' z2 P0 d5 H2 E　　程序：热咖啡1杯约8分满，加入1/3 OZ金万利红橙酒，上面再旋转加入一层鲜奶油，洒入豆蔻粉及切成细丁的柳橙皮。
　　适合饮用时间：餐后、夜晚
$ q4 f5 {- j% k

三月风

苏格兰爱丽丝咖啡
  `) Y4 W* T. ^+ C$ B6 H' p
+ g! W, y. p9 h/ t苏格兰爱丽丝咖啡以驰名全球的苏格兰威士忌作为主角，醇厚的酒香混合着咖啡的浓美，令人一饮钟情！
　　原料：热咖啡1杯、方糖、苏格兰威士忌(Scotch Whisky)适量、奶油球１颗。
: e, s6 _$ n- O, G# [) o　　制作方法：热咖啡1杯约８分满，上放皇家钩匙及方糖１块，淋下苏格兰威士忌(Scotch Whisky)适量，点火上桌，并附上奶油球１粒。
  W1 j9 H+ h/ o　　特色：含有苏格兰威士忌(Scotch Whisky)的醇烈，适合男性饮用。
2 M) j. v" C6 q& d5 p" B; `　　要点：杯口横放皇家钩匙，上置方糖一块，再淋下苏格兰威士忌适量，即可点火送桌。
　　味道：香醇、浓烈。适合夜晚饮用。
4 G" ?. A. E4 c5 \# g
8 C* H4 b+ i  r: O+ F4 s

三月风

伊莉莎白小姐

7 z. p7 a& @; Q/ d+ }仿佛幽雅的伊莉莎白小姐擦身而过，带来一阵茴香气息，久久不过……，是你寤寐思之的佳人的偶像！
  R( R; A% J/ _' y1 o: G+ }# |7 l　　特色：风味独具的茴香酒，使本咖啡令人一饮难忘。
. o5 p4 k4 H: w& r; @$ z; Q　　诀窍：酒的份量要正确，切勿多加。
　　味道：香浓、甘醇
　　材料：热咖啡1杯、茴香酒（Sambuca）1/3 OZ、糖包
+ ^4 k8 d1 }# `1 f& @# z　　程序：热咖啡1杯约8分满，加入1/3 OZ茴香酒，附糖包上桌即可。
　　适合饮用时间：餐后
8 s/ v0 D1 H! x" {& e/ K& w

三月风

集城(Iced mocha java)
- |0 @3 i& [& I- q' f  f
  d& l4 `# V! R' d  i5 R变成三层冰咖啡。以吸管插进各层品尝後，再将全部一起搅拌再喝，一杯就有四种不同口味。
作法：将巧克力糖浆与牛乳溶化後注入杯中，从上面放进冰块。再注入冰咖啡，最後轻轻地将生乳倒入。上面加上鲜奶油再以巧克力糖浆装饰
6 G0 s6 v& `( q

三月风

巴巴利安咖啡

) P2 v" R& Y: B; c7 d- g8 |　　又称“巧克力咖啡”，据说是由非洲土著发明的。香浓甜美的多重口感，让人发现土著的饮食文化也不可小视！
! S/ H/ L" S/ S' E9 a5 T" e8 {　　特色：适合女性饮用，十分香甜，但勿喝太多。
" P& A$ l7 Q7 |! S7 A　　诀窍：巧克力糖浆勿加太多，玉桂粉要选用气味温和芳香者，加一点即可。
　　材料：冰糖包、热咖啡1杯、鲜奶油适量、巧克力糖浆1/2 OZ、玉桂粉少许、巧克力削片少许。
　　程序：杯中先加入1包冰糖，再倒入热咖啡约8分满，再旋加入一层鲜奶油、巧克力糖浆1/2 OZ，最后洒上少许玉桂粉，巧克力削片少许。
- O) |% p' C" V$ J$ t　　适合饮用时间：餐后、夜晚

2 {* I& ^2 W' c! k1 D5 `+ g

三月风

维也纳咖啡 Viennese

"Viennese"乃奥地利最著名的咖啡, 以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士, 雪白的鲜奶油上,洒落五彩缤纷的七彩米, 扮相非常漂亮, 隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的热咖啡，更是别有风味。
+ M* V! V) e! a: Z5 {$ n0 j! x8 f, e特色:源于奥地利的欧风咖啡，具有三段式变化口味，适合喜欢甜食的人
* l+ P  `" Y! L% v' S4 l材料:热咖啡一杯、冰糖、鮮奶油、彩色糖
& k5 [. _8 }2 ^- B1 H* S- |) L制作：1.用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
+ `/ C* X' [* N　　 2.加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的口感)，搅拌均勻，再加上鲜奶油。
　　 3.鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。
7 r" i7 p, l- @3 x: G- H% {' v适合饮用时间：早晨或下午
% n+ M$ W' C9 v7 T5 \; y
% e# \- N' x' T9 J7 A' i" [

三月风

爱情故事咖啡

3 h0 Z" y" L6 n: S　　“爱情酒、不要喝得太多……”像这首回荡在耳边的歌曲一般，本咖啡浓烈香醇，足以使人头晕目眩！
  J" H; H, S" W% m　　特色：混合烈酒与香甜酒，将咖啡的风味充分激发，浓烈的劲道，适合喜爱昌险刺激的人饮用，保证终生难忘。
　　诀窍：可依客人口味浓淡，增减配酒份量，变化随意，自成一格。
　　味道：浓苦、香醇
　　材料：卡布基诺咖啡1杯、咖啡酒（Kahlua）1/4OZ、棕可可酒(Brown Creme Decacao)1/4OZ、伏特加（Vodka）1/4OZ、糖包。
　　程序：卡布基诺咖啡中加入咖啡酒1/4OZ、棕可可酒1/4OZ、伏特加1/4OZ、附糖包即可。
( b$ t& p. ]8 l
7 J; M# m* T" S9 z( ~( Z2 U

三月风

瑞士摩卡咖啡
0 r1 S+ a) |: O$ |! O- W) ~
/ j! o0 T0 s2 g) x# c' q3 o8 w% a/ v　　又称“摩卡咖啡”或“威克兰娜咖啡”。把摩卡咖啡的酸、香醇，融入温热鲜奶与巧克力糖浆的甜美，一变而为最受女性欢迎的热门饮料。
8 ?- F0 C) d$ E( R　　特色：摩卡热咖啡的酸、香、醇，融入温热鲜奶与巧克力糖浆的甜美，很适合女性及害怕重咖啡因的人喝。
　　诀窍：注意添加份量的比例，鲜奶只需要温热即可。
& O7 @0 u; N( {, w$ I+ [. G　　味道：甘柔香醇。
　　材料：摩卡热咖啡1杯、温热鲜奶2OZ、巧克力糖浆1/2OZ、鲜奶油适量、削片巧克力少许、糖包。
　　程序：摩卡热咖啡1杯约7分满，加入2OZ温热鲜奶、1/2OZ巧克力糖浆搅拌混合，上面再旋转加入一层鲜奶油，并洒下削片巧克力屑，附上糖包即可。
8 e/ I( u- w( U+ _. e5 J　　适合饮用时间：早晨或餐后
: r; y3 z% M6 k3 k2 f
7 u3 C6 `5 h1 P" Y) C% }6 G

三月风

玫瑰浪漫曲咖啡
. e; f8 x5 ^! s
) _+ B# Y0 t1 |4 R; ]+ D　　浓浓的咖啡香混合着酒香，令人心醉神驰！最美丽的是咖啡上桌的一刹，花颜灿烂，情人对视微笑，多少情意缱绻花瓣间…… 　　 特色：鲜红的玫瑰悬浮怀中，宛如雪里红，美丽动人。 　　
" |  N% i$ A1 F6 P, l4 q  ~" ^' `7 x　　诀窍：选用鲜红的玫瑰花，才能产生对比之美。亦可在杯中放入一朵鲜奶油玫瑰花。 　　
0 D1 z0 e* c- }3 N9 n6 B# d　　味道：香醇、浓烈
  @: @5 [. q1 `　　适合饮用时间：餐后、恋爱时 　　
/ h: x5 X& ]/ O2 q' `　　调制方法：炭烧浓咖啡1杯7分满，加入咖啡糖1-2个，5－6滴白兰滴，旋转加入一层鲜奶油，最后放一朵红玫瑰，增添无限浪漫气看息
& d1 A$ p. _/ h  Q7 R* e1 {; E
: ?, ]3 a1 x) @5 g% r. D9 V  P

三月风

爱尔兰咖啡
) ?# x: h: {2 S9 X/ S
加上爱尔兰威士忌的“Irish Coffee”酒香浓烈，较适合男性饮用。成本较一般咖啡高，但颇能提升用咖啡的乐趣与浪漫境界
+ E# l1 Z3 L9 F7 S: q3 g特色：专人服务、非常高级尊贵的咖啡。很适合男性饮用
) @. ~$ k- z  b9 z. {8 I+ ~诀窍：专用杯中先加1/2~1 OZ爱尔兰威士忌，加方糖或砂糖，放上专用架，再用酒精灯烧热，使糖与酒溶化
* Q' ?3 R. Q& V) ]* i4 V. S& M味道：香浓醇烈，是喝咖啡的另一境界
材料：爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）1/2~1 OZ、方糖、热咖啡1杯、鲜奶油适量
4 M* u- B& x7 ?3 B8 u; F0 S程序：专用杯中先加1/2~1 OZ爱尔兰威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），上面再放专用架，用酒精灯烧热使其溶化，再倒入热咖啡约8分满，最后加入一层鲜奶油。
适合饮用时间：夜晚
2 ~* \4 G) j4 O5 H
# F0 w. s; t7 C! C0 a0 [2 x1 D/ O

三月风

玛查格兰咖啡
/ g2 B8 u5 j+ P+ {  H- P9 B+ e8 I
又称“玛莎克兰咖啡”，酸、甜、苦……诸味俱陈，适合心情特殊的日子或失恋时独自品味……。
特色：适合口味特殊或失恋的人喝。
/ m. \' |  r4 X诀窍：柠檬片要尽快拿出来。勿在杯中浸泡太久。红葡萄酒只须温热即可。
/ ]; a) G) @: V9 O# z) Z味道：酸、甜、苦，诸味俱陈。
材料：热咖啡半杯、红葡萄酒（Red Wine ）2 1/3 OZ、柠檬片、肉桂棒、糖包。
6 X% g" @1 K$ ?9 \8 k2 r, W3 D程序：2 1/3 OZ红葡萄酒（Red Wine）先温热，再倒入半杯热咖啡中，随即放入一片柠檬片，一支肉桂棒，即可附糖包上桌。
" [. ~2 `5 i* \, g( Y8 @/ i适合饮用时间：饭前

/ ?: P- L) I- ~$ U% C

三月风

巴西利亚咖啡

' }1 I. O- X3 o3 q9 F) D又称“蜂蜜咖啡”，是气味芬芳，味道甜美的咖啡，即使不喜咖啡浓苦的人，也能甘之如饴！
3 r5 k; K! |0 W5 x特色：喝来香甜可口，很适合大众饮用。
- c' v% }2 j# V诀窍：不能加糖。制作的要依序倒入，先倒蜂蜜。
味道：香甜。
# n4 L* S3 Y+ X. Z材料：蜂蜜1/2 OZ、热咖啡1杯、鲜奶油适量。
. m/ o7 @/ p* {) W" K2 e3 S2 K程序：杯中先倒入1/2 OZ蜂蜜（或小杯），再加入热咖啡至8分满，最后旋转加入鲜奶油 即可。
适合饮用时间：餐后
1 S" R: Y/ ^, K, R* r, T0 c

三月风

假日恋情

; c; u- L3 t) ~: K' u! J充满水果酒芬芳的咖啡，仿佛夏日恋情，在回忆中萦绕不去……。
特色：添加口味特殊的水果酒，酒香扑鼻。
诀窍：酒的份量要精准，勿添加过量。
味道：香浓
. o- F2 c6 \" F材料：意大利咖啡1杯、杏仁酒（Amaretto）1/4 OZ、茴香酒（Sambuca或Anisette）1/4 OZ、鲜奶油适量、糖包。
3 b* Z. [( z; q+ F; a程序：意大利咖啡约7分满，加入1/4 OZ杏仁酒，1/4 OZ茴香酒，上面再旋转加入一层鲜奶油，附糖包上桌。
7 ?" I0 X* ?0 T5 K- r9 N$ M适合饮用时间：夜晚
! o6 y3 S& }1 j$ j' J* k
+ ?- k1 X( k) P  Q

三月风

太诱人了，挡不住自己都要垂涎三尺了~

哦
* X. k: w4 x7 R( J" W5 |6 _+ s) V

三月风

以下是引用一二在2004-3-27 12:46:29的发言：
$ a4 @: W* o9 G% d- z  E" J, c0 W哦

不是吧，你到哪里都哦，不要太水啊~~~~~~~~~