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心脏不好,常吃刺猬的心,就是要两个人把刺猬钳住,然后用刀从它的肚子剖开,挖出心来(当然心还是一跳一跳的)放些黄酒撒些盐,一吞就吞下去了。当然这种场景我是不敢看的,很残忍,但可是治心脏病的偏方呢。
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刺猬丸子 ; 材料:猪肉馅50克,鸡蛋1个,江米25克,水淀粉10克,清水15克,香油、精盐、味精、料酒适量,葱末、姜末少许。
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做法:
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" ]1 J/ t1 t) a3 V: {1、将江米用凉水泡40分钟,滤干水后待用。 ) A4 G; D" g1 B& d4 S: ?' G% ^4 q
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2、将猪肉馅放入盆内,加入鸡蛋、水淀粉、香油、精盐、味精、料酒、葱末、姜末、清水,用力搅拌,待有粘性时,搓成大小相等的丸子。
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9 R+ [" D% q+ g6 B$ r- o4 g3、将丸子逐个沾一层江米,放入盘内,上笼用旺火蒸25分钟即成。 |
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