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心脏不好,常吃刺猬的心,就是要两个人把刺猬钳住,然后用刀从它的肚子剖开,挖出心来(当然心还是一跳一跳的)放些黄酒撒些盐,一吞就吞下去了。当然这种场景我是不敢看的,很残忍,但可是治心脏病的偏方呢。 0 {% m$ Z& o, J# M( Y( J7 z
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刺猬丸子 ; 材料:猪肉馅50克,鸡蛋1个,江米25克,水淀粉10克,清水15克,香油、精盐、味精、料酒适量,葱末、姜末少许。
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/ S0 _ ^7 q8 P* w做法:
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. q: J5 ]( b# Y# l1 {+ ] I% i1、将江米用凉水泡40分钟,滤干水后待用。
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2、将猪肉馅放入盆内,加入鸡蛋、水淀粉、香油、精盐、味精、料酒、葱末、姜末、清水,用力搅拌,待有粘性时,搓成大小相等的丸子。 ( N* {7 i$ k, |- v% X
) t4 S. Y+ i B' Y& u8 T3、将丸子逐个沾一层江米,放入盘内,上笼用旺火蒸25分钟即成。 |
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