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蜂蜜柚子茶---2009年新年蜂农教你自己动手做系列之一
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海盗船长
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发表于 2009-1-3 10:38:00
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材料准备:
8 n8 X \/ C9 Q; z/ f. f
1、柚子1个
; m7 [+ k# ~) N9 `9 G. s2 C
2、白糖100克
- {* J2 b& G8 z: ? U4 V. x
3、蜂蜜500克(我用的是纯天然的洋槐蜜)
! P9 v& ~1 ]( r+ p" P
4、密封罐一个(我用的是装蜂蜜的瓶子)
! k$ C. L V! k+ x1 E/ I; }
蜂蜜柚子茶因其丰富的营养和独特的香气,越来越受到人们的喜爱。柚子本身营养价值很高,冬季多吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中含有一种叫做柚皮甙的生理活性物质,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成,尤其适合中老年人食用。
8 O' P1 W7 D! b6 b# }4 t, b4 u
( r" y& l$ t7 M, A: c
由于柚子茶中加入了天然蜂蜜,更增加了人体所需的微量元素,因此蜂蜜柚子茶能止咳、化痰、美容养颜。
9 P; c' p$ [2 a0 ~& D0 |( i# x- E
在家自制蜂蜜柚子茶时,蜂蜜最好使用香味较淡的洋槐蜜,这样可以突出柚子的果香味。制作柚子茶最关键的一步就是柚子的处理,首先要把柚子皮洗净,如果担心柚子表面被打了蜡,可以用牙刷蘸点盐刷一刷,再用温水清洗。然后将柚子分成三部分剥开,第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,把削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝,越细越好,切好以后再把它放到盐水里腌一会。然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方,可以根据自己的口味取舍。最后是剥出柚子肉撕碎,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎,然后把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。经过切丝、腌制,柚子皮上的苦味已经少了许多,再经过熬制,苦味还会再淡一些。等放凉了加入纯天然的洋槐蜜蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了。
, _/ o" U6 @9 |. H1 J: S
如果爱吃甜的,可以多放点蜂蜜;喜欢柚子的苦味的,可以适当把皮削得厚一点。做好以后把它装进密封瓶里,放进冰箱冷藏,随吃随取,想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶,再冲入适量温开水,调匀就可以了。也可以当果酱来吃,别有一番风味。但体寒脾虚的人不宜多吃。
( i9 T; D% }, x( W/ ~" Q+ i
1 {! ]+ w$ O& n3 ^
柚子一个,哈哈。摧残行动开始了
/ R% J7 K7 h# C- @# p6 O! s4 B
; x+ U. k4 H( M' {# E
6 N$ n \& R& ?2 Q
剥开皮,蹂躏之……
* G6 \; l1 d6 [5 b# f7 p
3 |0 B0 B; R- U( W
# r$ n; E8 Q+ o2 _7 O. d( S
放到锅里煮,大约一个小时左右。
9 X+ G% K5 E- X& o) Y
, o5 [2 r/ Z7 [& c
- Q3 a4 e& e- X
加入蜂蜜,比例是2:1哦,柚子茶2,蜂蜜1。
* u, x* \: n9 g: C0 l( O
' O; ]( r* N5 L
; K" ^$ O* M6 ]+ m, s7 e
哈哈,成功喽!
纯天然
,
蜂蜜
,
柚子茶
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