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蜂蜜柚子茶---2009年新年蜂农教你自己动手做系列之一

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发表于 2009-1-3 10:38:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
材料准备:
4 ^4 j" h0 v/ n  1、柚子1个( A- K7 k4 a# L' x$ q/ B
  2、白糖100克# U# f; U" V( r6 U5 |# G
  3、蜂蜜500克(我用的是纯天然的洋槐蜜)
7 w1 y+ a) {5 y6 g  4、密封罐一个(我用的是装蜂蜜的瓶子)
4 [* G( |4 _0 `  蜂蜜柚子茶因其丰富的营养和独特的香气,越来越受到人们的喜爱。柚子本身营养价值很高,冬季多吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中含有一种叫做柚皮甙的生理活性物质,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成,尤其适合中老年人食用。   O# m0 b$ L2 E$ E9 ~  `
9 t& O: n6 X. x8 V2 b# `% T' ^, _
  由于柚子茶中加入了天然蜂蜜,更增加了人体所需的微量元素,因此蜂蜜柚子茶能止咳、化痰、美容养颜。! U. Q( e. o5 W: {4 T
  在家自制蜂蜜柚子茶时,蜂蜜最好使用香味较淡的洋槐蜜,这样可以突出柚子的果香味。制作柚子茶最关键的一步就是柚子的处理,首先要把柚子皮洗净,如果担心柚子表面被打了蜡,可以用牙刷蘸点盐刷一刷,再用温水清洗。然后将柚子分成三部分剥开,第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,把削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝,越细越好,切好以后再把它放到盐水里腌一会。然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方,可以根据自己的口味取舍。最后是剥出柚子肉撕碎,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎,然后把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。经过切丝、腌制,柚子皮上的苦味已经少了许多,再经过熬制,苦味还会再淡一些。等放凉了加入纯天然的洋槐蜜蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了。9 }$ {( N4 p! U
  如果爱吃甜的,可以多放点蜂蜜;喜欢柚子的苦味的,可以适当把皮削得厚一点。做好以后把它装进密封瓶里,放进冰箱冷藏,随吃随取,想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶,再冲入适量温开水,调匀就可以了。也可以当果酱来吃,别有一番风味。但体寒脾虚的人不宜多吃。6 S* T$ B  E% L

4 ?% d( j1 T# [& R3 v/ O! s3 G% }柚子一个,哈哈。摧残行动开始了7 r& _8 H8 Z* _  F4 |, C
: Y1 M8 `/ }& K  F3 _& W
$ U2 e  H+ T0 Z2 T! v/ {
剥开皮,蹂躏之……
. U1 U, t7 L! d
  n! _4 Q) S* w/ L2 d; ?6 Y3 a! @9 W$ s0 r, v
放到锅里煮,大约一个小时左右。/ [; n* u/ i# v! T: h  c

' b5 q  ^0 `. h( C& X1 R9 Y: B% I5 [2 d) M5 m
加入蜂蜜,比例是2:1哦,柚子茶2,蜂蜜1。
0 S" ^9 r: T; C/ ~4 l# F. N4 _* }/ h! j+ x1 O
. Z/ s0 d9 e1 t( O/ \: K: _4 B
哈哈,成功喽!
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