蜂蜜柚子茶---2009年新年蜂农教你自己动手做系列之一

海盗船长

材料准备：
　　1、柚子1个
: ^  Z0 q/ n- ?9 o' j9 s　　2、白糖100克
　　3、蜂蜜500克(我用的是纯天然的洋槐蜜)
$ U* [# I! Q' ^$ \  o" |3 t　　4、密封罐一个(我用的是装蜂蜜的瓶子)
1 E' q# ?/ J* J: s, j　　蜂蜜柚子茶因其丰富的营养和独特的香气，越来越受到人们的喜爱。柚子本身营养价值很高，冬季多吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中含有一种叫做柚皮甙的生理活性物质，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，尤其适合中老年人食用。

　　由于柚子茶中加入了天然蜂蜜，更增加了人体所需的微量元素，因此蜂蜜柚子茶能止咳、化痰、美容养颜。
　　在家自制蜂蜜柚子茶时，蜂蜜最好使用香味较淡的洋槐蜜，这样可以突出柚子的果香味。制作柚子茶最关键的一步就是柚子的处理，首先要把柚子皮洗净，如果担心柚子表面被打了蜡，可以用牙刷蘸点盐刷一刷，再用温水清洗。然后将柚子分成三部分剥开，第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，把削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好，切好以后再把它放到盐水里腌一会。然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。最后是剥出柚子肉撕碎，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎，然后把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。经过切丝、腌制，柚子皮上的苦味已经少了许多，再经过熬制，苦味还会再淡一些。等放凉了加入纯天然的洋槐蜜蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了。
　　如果爱吃甜的，可以多放点蜂蜜；喜欢柚子的苦味的，可以适当把皮削得厚一点。做好以后把它装进密封瓶里，放进冰箱冷藏，随吃随取，想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水，调匀就可以了。也可以当果酱来吃，别有一番风味。但体寒脾虚的人不宜多吃。

柚子一个，哈哈。摧残行动开始了

8 w# B  n# b, C  D9 w% i
剥开皮，蹂躏之……
: M# A& |7 a( O# {( o( ~

放到锅里煮,大约一个小时左右。
" {  k  B$ Q, T
2 ^* k: p/ p# Q) f5 f) k
加入蜂蜜，比例是2：1哦，柚子茶2，蜂蜜1。
" A8 F& [( @' _8 h9 |
- Y& N5 F. o% C3 w  K. W
& [1 `- Y& K9 f, j* X哈哈，成功喽！