瘦身沙拉

成紫萍棵

/ t. t( @2 R7 W* ^" {7 p# p　1、果仁黑米沙拉

7 _! b' ?# i6 u2 v9 m' _　　取225克黑米，煮熟;125克菜头，切碎;1只青椒，切好;25克碎果仁(榛子、杏仁);25克葡萄干。
* l- o- Y7 w! e; g+ N& `
( B5 t8 T& U! A3 s" ~5 O　　把所有的原料都混合到一起，然后浇上调料即可食用。

　　2、核桃无花果沙拉

　　这是一道令人很满意的沙拉，如果无花果是新鲜的就更好了。

" J  r( z1 c2 K) h- Y8 g　　取半个菜头，切碎;4个胡萝卜，切碎;1只葱头，切好;1只熟苹果，切碎;酸奶或豆腐调料;125克新鲜无花果或无花果干，切成条状;2只甜苹果，切好;一只橘子，取汁;125克核桃仁。
) x- h1 {3 r- {& h' W3 }
　　把菜头、胡萝卜、熟苹果混到一起，将其置入调料中，拌好;然后将无花果条、甜苹果撒在表面上，将橘汁浇在上面，然后再将核桃仁撒在沙拉表面，即成。

! f, Z; M# o1 n( v. m* {- Y　　3、核桃沙拉
* Q6 d0 ^7 c. J( v9 H/ E
: a; v8 z3 v! ]( ^" [　　这可是一种人人都爱吃的沙拉。
& }# V( k7 f, @9 K" T7 R0 F: X
. R  u, U9 ^: q6 o3 P& z　　取2只甜苹果，去核，切成片;2根芹菜，洗净，切好;50克核桃仁，50克榛子，50克葡萄干，切好的新鲜欧芹，酸奶调料。
% s" |/ \: @0 M  ^2 a$ e8 n6 I
: U, Q- {) L$ B, Y% F. v　　将苹果、芹菜、果仁、葡萄干及欧芹混合，然后和酸奶调料放在一起吃。

: Y( D; k6 O$ K　　4、土豆沙拉

+ J8 P/ w2 w6 V; t5 C' N% P# o　　这种沙拉总是让人垂涎欲滴，不过最好选择刚开始上市时的土豆。

2 ?' L/ }1 G7 d7 ]　　取450克新鲜土豆，2汤匙切好的新鲜薄荷，豆腐调料。
+ s5 S! k& i) d! l
　　先将土豆置于盐开水中煮软，切碎，沥去水分，晾凉，切成小碎片，与薄荷和豆腐调料拌好，放入冰箱，吃时取出即可。

+ x* D! w. q. c2 O  b　　5、胡萝卜苹果沙拉

, `9 h8 _, n  }1 V" ]8 s, }2 v! U　　半只柠檬，取汁;450克胡萝卜，切好;3汤匙无核葡萄干，1汤匙葵花子，2汤匙碎果仁;半棵莴苣，洗净，切好，撕成条状;香醋调料。

　　将柠檬汁撒在苹果上，防止变色，然后将胡萝卜、葡萄干、葵花子及果仁拌好，将莴苣摆在大碗内，将胡萝卜、果仁及苹果混合物倒入碗内，加香醋调料，即可食用。
2 z! i7 }1 ]1 D3 _5 d1 @
5 D4 V5 V8 _$ i. z& T3 O# N3 O$ ~　　6、什锦沙拉
8 C- d" W1 c5 k
* o* i: H5 K. S2 g2 l' b　　做绿沙拉可以只用莴苣、黄瓜和青椒，但这种什锦沙拉却有点儿与众不同。
* k- s$ N2 O( b2 }
　　取半棵莴苣，洗净，切成条状;1把芹菜，洗净，切好;2只小葫芦，切碎;4只西红柿，切成片;葵花子、香醋、豆腐调料。

, E" G: _9 k0 o  t) ]　　做绿沙拉时，也可选用其他蔬菜的叶子，如芹菜叶等粗纤维蔬菜的叶子。在沙拉中可加果仁。
9 T' Y# a: T. u1 ]) l: ^
　　7、松子沙拉

" b9 Q; g, M$ m: h$ d& R* d& a　　松子沙拉具有香、鲜、可口的特点。
* R6 n1 i4 [: R
2 y, I3 ^' F! ?+ L1 j7 |' m2 ~　　取4只西红柿，切块;6只小萝卜，切好;半棵莴苣，洗净，切好，撕成条状;3汤匙切好的新鲜欧芹;1袋苜蓿芽，75克松子;香醋、酸奶调料。
6 @# D( W- R9 I) D! \9 `$ a, R
　　将所有原料都混入香醋、酸奶调料中，拌好即可食用。
* Z  K) j  N1 J5 J
　　8、韭菜榛子沙拉
9 Q# Z4 E# p1 E
% V: H9 C1 w! x/ M8 s& |+ N　　韭菜是味道颇佳的蔬菜，需要烹调一下，当然时间不能长，否则会破坏其中的维生素。

; w8 k) V4 m9 \+ q8 i8 i　　2根韭菜洗净，切成丁;1只红辣椒，去子，切成片;50克榛子果仁剁碎;盐、新鲜黑胡椒少许;香醋、酸奶调料。

9 b6 `- I9 F. d* Y: k) A% C　　将韭菜放入盐开水中焯2分钟，然后用凉水冲一下，使之冷却，将韭菜、红辣椒、榛子果仁放入碗中，调味，与香醋、酸奶调料拌好即可。

　　9、菠菜菜花沙拉
# w  A& D2 x1 _3 P7 `
/ G, F" b! ^' N) U3 R　　做这种沙拉要用生菜花，要使每一块小菜花都鲜嫩，没有硬梗。
+ L6 ^9 \& w1 l3 i0 B5 W  d0 G' K6 V
+ E" y" }. n* Q& ~　　取225克新土豆和薄荷一起烧熟、冷却;1个菜花，洗净，切成小块;450克菠菜，洗净撕成条状;2～3个甜苹果，去核，切片;50克葵花子或黄豆奶酪，切丁或片;香醋调料。

5 E/ J* Z2 L& ^& q　　如果土豆个小，那么就不必再将土豆切开了。如果个大，就切成片，然后将土豆和其他原料拌好，加入香醋调料。