"机器人厨师"可以炒八道菜

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- P5 c/ m7 J7 J! f! X. f    图片说明：“机器人大厨”“调味”麻婆豆腐  
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图片说明：“大厨”炒菜表演受到围观

    东方网记者周峰2月19日报道，曾在世博会期间吸引众多眼球的“机器人炒菜厨师”目前被引入市中心某中式连锁快餐店。两位“掌勺”的机器人可以做八道菜，如虾仁跑蛋、麻婆豆腐、宫爆鸡丁等。店长孙女士告诉东方网记者，自从两位“机器人厨师”来“帮忙”后，炒菜的点击率高了不少，食客的反应还算不错。东方网记者随机采访了几位正在就餐的顾客。“麻婆豆腐还不够嫩”，“老食客”沈阿姨这样评价到。

　　今天慕名而来的韩先生则说：“虾仁跑蛋的味道很不错，但一盘28元，价格有点偏贵。”东方网记者在采访时看到，店内顾客络绎不绝，大都对“机器人厨师”表现出极大的兴趣。
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4 T8 _9 F/ Y/ h: x: j　　“机器人厨师”售后工程师颜先生告诉东方网记者，这次炒菜机器人投入商业用途，有利于为中式快餐确立统一的标准。如宫保鸡丁这道菜，就由川菜大厨史正良亲自示范，再经过上百次的调试，让机器人模拟大厨的火候控制、调味料配比等一系列制作工序，并以此作为它的烹饪标准。加上中央厨房的人工量化配菜，大大提高了出菜效率。工程师还告诉记者，通过硬件和软件的优化，每台机器人可以“记住”上万道菜的制作工序，目前炒菜机器人已经在深圳、成都、北京等城市陆续投入商业使用。

KK亮

味道应该不差