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家里有好多的红枣,直接煮了去皮去核后搅匀做成了枣泥。自己DIY了这款黄金枣泥卷。这款枣泥卷儿,一开始的面团可能会很粘,不要急于操作,放到冰箱冷藏到比较硬的时候再进行下一步。
) n7 K, _: O) i0 j$ O* k 主料:高筋面粉150克黄油80克鸡蛋1个枣泥250克芝麻适量
9 ^4 q- L8 c: A6 ?/ i: R 调料:糖粉40克
2 w7 J9 I1 u. }' a$ }3 h8 {" w 黄金枣泥卷的做法
; }( n, u5 k7 S8 C1 V 1、将原料称量准备好。
K$ `, S: G1 F, g6 K. y* e 2、黄油软化以后,倒入糖粉拌匀。
& E" q9 K6 s( @$ E7 n 黄金枣泥卷
- f# G% I4 p3 O4 w) j 3、倒入高筋面粉,用手把黄油和面粉搓匀呈粗玉米粉的状态。 J& k) l: [8 n, k# ?# \+ P8 G5 B( V
4、倒入打散的鸡蛋液。揉成面团,放入冰箱冷藏半小时左右,直到面团变得比较硬。
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