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春季,养生的食物非常多,可以补充元气,多吃一些健脾益气的食物,如:山药、土豆等,属于运气不足的人应该选择胡萝卜、豆腐等食物,这样可以很好的补充每天所需要的食物营养,让身体可以得到更多的营养。+ F9 J3 w+ ^% B8 B# v
孔子曰:“不时,不食”,意思说,不是这个季节的就不吃。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽也很多。野蔬一般都先于蔬菜成熟,可以选择使用。6 c9 E3 h- ]/ ?
荠菜蛋白质含量在瓜果和叶菜中居上乘;维A含量超过胡萝卜,维B含量是香蕉的4倍,维C含量是桔子的2倍、高于西红柿4倍以上;钙的含量更是超过牛奶、巧克力和大豆······
5 H- w1 K* T* d6 l& }3 o# }3 A 芥菜黄豆粥的做法- D! `9 a& f7 o/ N3 R |, q
材料:香米100克 荠菜1把 干黄豆20克
! Y( R- o- t t" x. {! L' e 辅料:鹌鹑蛋3个 枸杞子数粒
0 V/ X) O, z/ M0 y 调料:芝麻油适量 盐少许 黑胡椒粉少许
' e" b, ]. N. y0 G 芥菜黄豆粥% _" X" e/ f8 i8 u, s& d4 `
做法:
2 e) r9 y/ P! G: z v0 q 1、准备好食材。& N5 {* g$ d; K) a) O! Y4 Q
2、黄豆提前泡发。! n$ x8 D1 j- z
3、荠菜洗净切碎;鹌鹑蛋磕破于碗中备用。2 v: ~8 l% ] C/ k8 I5 Y
4、香米、黄豆洗净,放入沙煲,大火煮开,用勺搅动,以免糊锅;调中火慢煮20分钟。
: I6 {3 T. u* y6 n/ @+ s; x3 [ 5、倒入鹌鹑蛋,煮开。
) M$ K Q" y9 {* O1 q/ J 6、加入荠菜;加入盐、胡椒煮开。
. I/ n; f" y+ Q 7、倒入芝麻油,搅匀。
, o( y7 I4 l. c 8、撒上枸杞子,调好味即可离火。- f4 z. |! B, r
养生中国温馨提示:芥菜是一种非常好的蔬菜,营养非常的丰富,但是,芥菜也不宜多吃,吃得太多也会对身体造成不良的影响,所以,吃什么东西都要适度。+ E& `& u) N3 N7 l# W. R# f
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