腊八节 你喝粥了吗?
z# Z( n9 G; r% V: d1 N" |腊八这一天有喝腊八粥的习俗,腊八粥也叫"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。7 T- u. d+ {' c9 I4 Q" v6 R
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食材:薏米、小米、红豆、桂圆、糯米、花生、黑豆、糙米(当然还可以放入你想吃的谷类) 做法: 1.把一些比较难煮熟煮透的提前浸泡。 2.把薏米、红豆、糯米、黑豆、糙米先放入电饭锅,倒入超过食材3倍的水大火煮,煮开后关小火慢炖 3.半小时后,再放入桂圆、花生、小米,看看锅中水位,再大火煮然后小火慢煮半小时 4.最后,可以放入些红糖,在烧10分钟。 香浓稠滑的八宝粥就完工了。煮的过程中注意不要让粥粘锅。% ~8 x& P8 t: [; o$ N+ ~" _
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