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很多朋友喜欢吃蒸鸡蛋羹,虽然做法不难,但是如果有些创新就更加加分了。0 Q) a9 M- P- j) b9 \
材料
& I9 S8 ^/ q% e0 I$ P# I/ j 鸡蛋一个,温水为蛋液的2倍,葱花,虾皮适量,盐,香油适量。
- v( P" c8 |$ |: N 做法
[: D% B: c: B3 i8 f5 n( W 鸡蛋一个,磕入碗中,打散,加入温水(水量为蛋液的2倍),放入虾皮、香油、盐,于蒸锅内大火一分钟后转中火蒸十分钟。端出锅后撒上葱花即可。
. r$ ?9 P$ B! U) t2 P7 J* N 还有一种做法是第一天晚上把葱花用香油和盐腌上,次日和虾皮一起加入蛋液中再入锅蒸,那样香葱味儿更浓郁~5 w* p3 V, a6 W8 {! D
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