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很多朋友喜欢吃蒸鸡蛋羹,虽然做法不难,但是如果有些创新就更加加分了。
; B+ l, `8 q$ m& r$ e# m O! ~ 材料, m( u7 P+ c9 ^ U! j. F, ~/ @7 L/ R
鸡蛋一个,温水为蛋液的2倍,葱花,虾皮适量,盐,香油适量。4 O g8 _6 b- |3 R( E/ X, O
做法
4 k* j6 q* i6 p1 T/ ^2 q 鸡蛋一个,磕入碗中,打散,加入温水(水量为蛋液的2倍),放入虾皮、香油、盐,于蒸锅内大火一分钟后转中火蒸十分钟。端出锅后撒上葱花即可。
& q5 O" O2 O' G. ? 还有一种做法是第一天晚上把葱花用香油和盐腌上,次日和虾皮一起加入蛋液中再入锅蒸,那样香葱味儿更浓郁~; {! ]( y( q. c, P' r' i
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