葱花虾皮鸡蛋羹

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　　很多朋友喜欢吃蒸鸡蛋羹，虽然做法不难，但是如果有些创新就更加加分了。
* K' h9 [6 r% ?$ `7 W  c　　材料
　　鸡蛋一个，温水为蛋液的2倍，葱花，虾皮适量，盐，香油适量。
7 M8 [* ]" u) b5 O3 e- ~0 Z: P　　做法
9 i1 E- A2 n! W$ _% H! `; T1 p　　鸡蛋一个，磕入碗中，打散，加入温水(水量为蛋液的2倍)，放入虾皮、香油、盐，于蒸锅内大火一分钟后转中火蒸十分钟。端出锅后撒上葱花即可。
4 P: i+ B! L; F; J  Q5 a　　还有一种做法是第一天晚上把葱花用香油和盐腌上，次日和虾皮一起加入蛋液中再入锅蒸，那样香葱味儿更浓郁～
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