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很多朋友喜欢吃蒸鸡蛋羹,虽然做法不难,但是如果有些创新就更加加分了。
# m0 R' k8 j3 m% D/ M 材料
$ E% G5 @5 Q1 J e; w. H! }/ w 鸡蛋一个,温水为蛋液的2倍,葱花,虾皮适量,盐,香油适量。
2 ?8 c8 F, ?8 A6 q 做法; k7 w; m4 I$ l) ]
鸡蛋一个,磕入碗中,打散,加入温水(水量为蛋液的2倍),放入虾皮、香油、盐,于蒸锅内大火一分钟后转中火蒸十分钟。端出锅后撒上葱花即可。' o8 v% V ~( n! R/ j. x- O5 c
还有一种做法是第一天晚上把葱花用香油和盐腌上,次日和虾皮一起加入蛋液中再入锅蒸,那样香葱味儿更浓郁~: z, l& C/ Z4 N5 J
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