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很多朋友喜欢吃蒸鸡蛋羹,虽然做法不难,但是如果有些创新就更加加分了。
8 r7 S6 m$ p% W9 x) c. ~( q 材料
! m2 l1 T6 a/ k 鸡蛋一个,温水为蛋液的2倍,葱花,虾皮适量,盐,香油适量。
2 o+ g; ^8 Z- u* Z+ J 做法8 j9 z9 z6 }- z; u
鸡蛋一个,磕入碗中,打散,加入温水(水量为蛋液的2倍),放入虾皮、香油、盐,于蒸锅内大火一分钟后转中火蒸十分钟。端出锅后撒上葱花即可。2 W. t5 m! L6 G( a6 }
还有一种做法是第一天晚上把葱花用香油和盐腌上,次日和虾皮一起加入蛋液中再入锅蒸,那样香葱味儿更浓郁~" Z- P! |$ N7 i8 o1 D: O
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