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很多朋友喜欢吃蒸鸡蛋羹,虽然做法不难,但是如果有些创新就更加加分了。# K; m2 s) l. U
材料# l# ~' I8 s7 G# X+ K/ f& a( G
鸡蛋一个,温水为蛋液的2倍,葱花,虾皮适量,盐,香油适量。1 [3 b. K9 T: ~% [' t; m2 I0 v
做法: {; I# t4 X# A1 G2 c* A7 c
鸡蛋一个,磕入碗中,打散,加入温水(水量为蛋液的2倍),放入虾皮、香油、盐,于蒸锅内大火一分钟后转中火蒸十分钟。端出锅后撒上葱花即可。# o& h) g0 P4 u4 O: ]( B" E$ q' z
还有一种做法是第一天晚上把葱花用香油和盐腌上,次日和虾皮一起加入蛋液中再入锅蒸,那样香葱味儿更浓郁~
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