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很多朋友喜欢吃蒸鸡蛋羹,虽然做法不难,但是如果有些创新就更加加分了。4 ]2 u" \8 T; v& A3 s- s7 A& h$ W
材料
$ v% I8 q1 v3 A/ z( h: T# v 鸡蛋一个,温水为蛋液的2倍,葱花,虾皮适量,盐,香油适量。5 A7 O. Q0 ^$ X$ \/ _% `
做法- w5 Z8 s6 V. w# D
鸡蛋一个,磕入碗中,打散,加入温水(水量为蛋液的2倍),放入虾皮、香油、盐,于蒸锅内大火一分钟后转中火蒸十分钟。端出锅后撒上葱花即可。, Y/ a" ~9 a0 W& v4 F
还有一种做法是第一天晚上把葱花用香油和盐腌上,次日和虾皮一起加入蛋液中再入锅蒸,那样香葱味儿更浓郁~
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