炒豆角千万别盖锅盖！注意啦！

下沙大学生网 · 发表于 2013-4-26 14:01:53

许多人做豆角的时候，盖着锅盖，唯恐不熟。但豆角中含有氰苷，其结构中有氰基，水解后产生氢氰酸，会对人体造成危害。氰化物高温烹煮后会从豆角中挥发出来。可盖上锅盖的话，它就全被“焖”在锅里了，吃了这样做出来的豆角，就可能食物中毒。

冬天飞雪 · 发表于 2013-4-27 14:48:39

不错不错

雨哗啦啦 · 发表于 2013-5-22 13:19:56

家常菜很不错

nuskinan · 发表于 2013-7-19 12:21:03

很实用的方法

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