TA的每日心情 | 开心 2014-8-1 11:22 |
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签到天数: 6 天 [LV.2]偶尔看看I
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鸡翅和板栗一直是我喜欢的食材,乘着现在大小超市都有板栗卖,价格也不贵,哈哈,赶紧的买些做道板栗烧鸡翅吧,绝对的美味好吃。
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$ c, |% O2 X* P$ v- I板栗烧鸡翅3 m3 {/ T4 m* p; O
. U: I7 A4 J" l* X" O' U1 z2 l$ x. u- q2 C+ m原料:鸡翅10个,板栗16个,葱,姜,蒜,生抽,老抽,盐,料酒,冰糖,八角,花椒# b. Z! Q* |) W4 d/ v- L
9 H* f& q4 r0 q做法:
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0 V7 z5 a7 p. P: g1、把蒜切半,姜切片,葱切断;# Z L$ J' b7 f8 Z. w F
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2、鸡翅一切二;
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3、锅中放水,水开后放入鸡翅焯水,捞出淋干水分备用;( ~% o+ G7 p5 W6 D
* ^- n$ B0 H# Z# T) [. l$ y! X4、锅中放少许油,放入鸡翅小火慢慢煎至两面微黄;; E' F% \6 Z" l1 _3 Z! ~
4 z u0 t) p% ~! a5、放入蒜葱姜,花椒,八角和冰糖翻炒出香味;
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?# o4 q* |' _4 j* u, m, C! k" X6、放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀;5 J4 m" w% W& j
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7、放入开水,再放入板栗,大火煮开后转中小火慢炖,大约30分钟左右;# B: B2 y6 o& {: d+ M% r5 f
( u, V( W' w1 w' x7 D9 q& H y8、最后放入盐调味,如果汁比较多,可以开大火收汁即可,我今天做的汁收得太干了些。! D0 Z/ w% r1 N
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