蜂王浆又称蜂皇浆、蜂乳。是幼龄(3—15日龄)工蜂头部营养腺和上鄂(合称王浆腺)共同分泌的混合物,为乳白色或淡**的浆状物质,具有酸、涩、辣、微甜味,含有丰富的营养物质和一些未被人们探明的物质成份,其中10羟基——癸乙酸只有蜂王浆中含有所以也称为王浆酸。因蜂王浆是蜂王终生的食物而得名。蜂王寿命一般3—5年而工蜂的寿命一般60天。两者形成巨大差异的唯一原因,就是蜂王一生都吃蜂王浆,因蜂王浆富含蛋白质,氨基酸、维生素、类脂物、葵乙酸、微量元素叶酸、乙酰胆碱、核酸等生命物质。5 d( M1 ? _2 ~5 ^3 u: P1 ^
r/ e; ~8 G2 ^3 Y; m& K' {$ y( a
6 W4 J. \+ P, U
蜂王浆是工蜂上颚分泌的专供蜂王和蜂幼虫食用的乳白色或淡**的浆状物质。 新鲜的蜂王浆呈酸性, pH 值 3.5—4.5 ,部分溶于水。 蜂王浆是种高活性的天然产物,影响它活性成分的因素有七个:阳光、温度、空气、金属、细菌、酸、碱,王浆对温度最为敏感,在 4℃ 可保存三个月,在 -5℃ 的冰箱中能保存 1 年,在 -18℃ 可保存2年,空气对王浆有氧化作用,光对王浆有还原作用。
$ V N' e/ ~$ Y8 X% c6 I ' C' P% a0 a! D9 F+ l
" r- G' N0 B+ i5 a+ C 5 g/ X6 r' |/ F- {6 b
6 f* I7 _1 W0 o0 E. p
! K X$ _8 a) w% n& ~8 I: b
5 U* i: K9 F$ V p
/ P, Y' e: F* R, u% K2 X |