该用户从未签到
|
排骨冬瓜汤是家常汤品之一,取料简单,口味鲜美,此汤含有丰富的营养成分,老幼皆宜。% Q; K5 D! C' S; o
材料:. Y) F+ a6 B' k+ R
排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量。
; ^4 [, A% X: L 做法:
% T: ^1 X$ I! G+ k! b9 n! G 1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。
9 i$ o2 D* c, m: R9 | 2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。% v2 N: B/ B; i3 Y
3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
2 G# c# a) o& D; W 备注: 为了保证汤汁清爽,一定要把排骨烫至血沫出尽;如果口味较重,可自配喜欢的蘸料。: p: F A3 V3 x) j3 X$ E
|
|