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主料：肋排250g、木瓜1个: V8 Y* M9 l6 N6 j9 z
辅料：姜3片、葱1小把
8 J9 W& ?& @) }5 }0 Z做法：2 F1 B' _! n7 w D) e
1、主要原料集合 1 z) m, I: _. C6 c, a
2、锅内放入适量水，将排骨，姜片，葱，料酒一起放进水中，大火烧开后焯煮2分钟
% I: G" u! c' ^- u3、焯好的排骨，捞出备用
r# U) K. G$ P% `& H8 K. X4 Q9 I4、另起砂锅，放入足量水，放入焯水的排骨，姜片，大火烧开后，转小火慢煨 % y7 I9 M" v, j) s, B1 o/ ~; Z
5、木瓜去皮去籽，切块备用
7 _6 B& R. m) h1 {6、待排骨汤慢炖一个半小时之后，加入木瓜块，继续炖煮半小时
) \) O; k8 R8 f3 B0 _: n$ k, y7、起锅前，加入适量的食盐调味即可 + @* g0 r" Y) b
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发表于 2012-9-28 15:19:57
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