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很多朋友喜欢吃蒸鸡蛋羹,虽然做法不难,但是如果有些创新就更加加分了。7 n8 R0 H. t( `3 s' n$ H
材料
. M( E @2 j3 E4 a9 y 鸡蛋一个,温水为蛋液的2倍,葱花,虾皮适量,盐,香油适量。, p' Z5 L) D% ]& c: u# Z
做法: F* I7 ], x" v K4 z. l7 c
鸡蛋一个,磕入碗中,打散,加入温水(水量为蛋液的2倍),放入虾皮、香油、盐,于蒸锅内大火一分钟后转中火蒸十分钟。端出锅后撒上葱花即可。9 @; Y3 v L# E5 h' t
还有一种做法是第一天晚上把葱花用香油和盐腌上,次日和虾皮一起加入蛋液中再入锅蒸,那样香葱味儿更浓郁~
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