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葱花虾皮鸡蛋羹

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发表于 2013-1-11 10:10:08 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
  很多朋友喜欢吃蒸鸡蛋羹,虽然做法不难,但是如果有些创新就更加加分了。7 n8 R0 H. t( `3 s' n$ H
  材料
. M( E  @2 j3 E4 a9 y  鸡蛋一个,温水为蛋液的2倍,葱花,虾皮适量,盐,香油适量。, p' Z5 L) D% ]& c: u# Z
  做法: F* I7 ], x" v  K4 z. l7 c
  鸡蛋一个,磕入碗中,打散,加入温水(水量为蛋液的2倍),放入虾皮、香油、盐,于蒸锅内大火一分钟后转中火蒸十分钟。端出锅后撒上葱花即可。9 @; Y3 v  L# E5 h' t
  还有一种做法是第一天晚上把葱花用香油和盐腌上,次日和虾皮一起加入蛋液中再入锅蒸,那样香葱味儿更浓郁~
. t) p6 o" K- Q! X
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