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很多朋友喜欢吃蒸鸡蛋羹,虽然做法不难,但是如果有些创新就更加加分了。
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. b- N: J. ^1 [) v$ ?! @& N 鸡蛋一个,温水为蛋液的2倍,葱花,虾皮适量,盐,香油适量。
. |( X3 x$ R3 F1 _) {" X( i3 S1 o8 u 做法) {7 H" U$ U- F7 u
鸡蛋一个,磕入碗中,打散,加入温水(水量为蛋液的2倍),放入虾皮、香油、盐,于蒸锅内大火一分钟后转中火蒸十分钟。端出锅后撒上葱花即可。5 w' m |/ B# K; b r: ?+ k
还有一种做法是第一天晚上把葱花用香油和盐腌上,次日和虾皮一起加入蛋液中再入锅蒸,那样香葱味儿更浓郁~) W5 ^7 i4 w' T6 ?
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