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炎热的夏季到来了,大家出门难免会出汗,汗液的流失常常使我们肢体乏力,要补充
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7 V* W6 t" q3 C: S' X9 b: g. @大量的体液,除了多喝白开水. 热茶水以外,还可以饮用各种甜品,冰糖银耳羹是个
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7 u- n" M- p9 t. k- ?不错的选择,其吃起来浓甜润滑,美味可口。) u- N3 f) l& G0 M# V% ^
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以下介绍下制作冰糖银耳羹
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一、准备工作
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/ S: P+ t5 I$ i: J8 r e1 o材料: 主料:银耳(干)30克0 {# T5 v3 q8 U) Y
调料:冰糖200克
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二、制作步骤: l! @' j0 R8 S- Z: v
0 M- n. A8 J4 W5 \/ P! I8 ~1. 银耳放入碗内用温水泡透,摘去蒂头,拣去杂质,用手将银耳叶反复揉碎,用清水, m9 g+ v9 B8 P& I. p
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漂起待用;
# b6 H+ H h+ u5 E& I, H2. 将锅置火上,注入清2000毫升,等银耳用大火烧开后改用小火熬1-2小时;
7 Q( w- p' l+ M1 D3. 银耳熟烂汁稠;5 C4 E5 f3 L) F. X! R
4. 冰糖放锅内,加清水50毫升,置火上溶化成汁,用双层纱布过滤后对入银耳锅中,# |+ k( p( O) \2 n3 n* t. l/ R9 L
' a; @6 ] D: y) i3 E/ d/ l a1 A煨20分钟即成。9 U) H0 s# p! t, D, \! R
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三、制作要诀:" O2 p! w% c! {- t" M+ R2 F1 t
! m% i8 E) d9 p6 P& g银耳用大火烧开后,一定要改用小火炖,否则易巴锅发糊
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四、食疗功效:) s) a+ o# y, b& d, c* j) i0 J: U
8 `% o. @/ f% z6 u" @A、银耳味甘. 性平,归肺. 胃. 肾经;2 D0 ]: _& L( L
& N% r. ?4 L* `0 q% OB/有强精. 补肾. 润肠. 益胃. 补气. 和血. 强心. 滋阴. 润肺. 生津. 壮身. 补脑. 提神. 美容. 嫩1 N/ W( V2 r: a7 q" I
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肤. 延年益寿之功效;
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C、用于治肺热咳嗽. 肺燥干咳. 妇女月经不调. 胃炎. 大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参
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茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。8 x1 K( t5 G q$ n$ v, M; e2 k+ g
D、银耳药性作用缓慢,需久食才有效。! A: x5 e) s7 q7 ]: m! b
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五、适宜人群' l: ]5 T# _$ M, Y
/ l. E4 |) Z5 H! w7 \一般人群均可食用
- o+ J8 U" E _+ N l3 m* l2 t 1. 尤其适合阴虚火旺. 老年慢性支气管炎. 肺原性心脏病. 免疫力低下. 体质虚弱. 内火旺盛. 虚痨. 癌症. 肺热咳嗽. 肺燥干咳. 妇女月经不调. 胃炎. 大便秘结患者食用;; r5 x3 N( Z, b0 h5 M0 U
2. 外感风寒. 出血症. 糖尿病患者慎用。 |
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