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冰糖银耳羹的做法

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1
发表于 2010-8-2 11:16:43 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
炎热的夏季到来了,大家出门难免会出汗,汗液的流失常常使我们肢体乏力,要补充
/ z' F- i* p4 m# J! i
7 V* W6 t" q3 C: S' X9 b: g. @大量的体液,除了多喝白开水. 热茶水以外,还可以饮用各种甜品,冰糖银耳羹是个
1 h& {# _/ m8 h7 M/ U& R2 ]
7 u- n" M- p9 t. k- ?不错的选择,其吃起来浓甜润滑,美味可口。) u- N3 f) l& G0 M# V% ^
  |& e0 H, k" r1 {6 H. U) n

: R$ p$ K9 V1 h1 e7 W1 s/ n' |- w6 R+ n& s  @- F$ `& K: d
以下介绍下制作冰糖银耳羹
4 {# a9 W) h7 x" ^) j! Z0 m" c$ }0 J1 s8 J' J
一、准备工作
" d/ L; @# R6 M
/ S: P+ t5 I$ i: J8 r  e1 o材料: 主料:银耳()300 {# T5 v3 q8 U) Y
调料:冰糖200
% T' m* ]; A, n' X
3 p& W+ O7 S5 U& Z! r, M6 I9 e6 G$ F6 p. ?0 {. W8 r

9 Z0 z4 I; s  ~6 H' m$ G3 A; s, Y. o
' p  [5 J; i. ?9 s3 G
二、制作步骤:  l! @' j0 R8 S- Z: v

0 M- n. A8 J4 W5 \/ P! I8 ~1. 银耳放入碗内用温水泡透,摘去蒂头,拣去杂质,用手将银耳叶反复揉碎,用清水, m9 g+ v9 B8 P& I. p
. H: P' L& ?1 p) W$ ]. a2 a
漂起待用;
# b6 H+ H  h+ u5 E& I, H2. 将锅置火上,注入清2000毫升,等银耳用大火烧开后改用小火熬1-2小时;
7 Q( w- p' l+ M1 D3. 银耳熟烂汁稠;5 C4 E5 f3 L) F. X! R
4. 冰糖放锅内,加清水50毫升,置火上溶化成汁,用双层纱布过滤后对入银耳锅中,# |+ k( p( O) \2 n3 n* t. l/ R9 L

' a; @6 ]  D: y) i3 E/ d/ l  a1 A20分钟即成。9 U) H0 s# p! t, D, \! R
( T7 q6 N2 Q& a- R, y2 y, y  O
) ~" a- B# f2 a( g" d5 }
* E! j1 f5 U% M
三、制作要诀:" O2 p! w% c! {- t" M+ R2 F1 t

! m% i8 E) d9 p6 P& g银耳用大火烧开后,一定要改用小火炖,否则易巴锅发糊
& r% h) L+ H9 C
+ h+ Y& W+ v8 e1 r* S" J4 J' L# [2 |6 }; ~7 p

( I% b& N# E( R6 k/ @, x& g5 B) A8 c0 ]1 J. \% O+ h! |, a# \$ E% X
四、食疗功效:) s) a+ o# y, b& d, c* j) i0 J: U

8 `% o. @/ f% z6 u" @A、银耳味甘. 性平,归肺. . 肾经;2 D0 ]: _& L( L

& N% r. ?4 L* `0 q% OB/有强精. 补肾. 润肠. 益胃. 补气. 和血. 强心. 滋阴. 润肺. 生津. 壮身. 补脑. 提神. 美容. 1 N/ W( V2 r: a7 q" I
$ N( T0 B; W% @. H
. 延年益寿之功效;
7 D% }9 o1 @3 A3 Q1 K6 ]( r+ w6 W9 B
C、用于治肺热咳嗽. 肺燥干咳. 妇女月经不调. 胃炎. 大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参
/ E& _9 g9 j0 ~/ A5 d( R5 U  H3 e. k
茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。8 x1 K( t5 G  q$ n$ v, M; e2 k+ g
D、银耳药性作用缓慢,需久食才有效。! A: x5 e) s7 q7 ]: m! b

8 _7 W3 G  J# v3 h: y5 p8 {  E* ^" c3 O6 s6 |& m
五、适宜人群' l: ]5 T# _$ M, Y

/ l. E4 |) Z5 H! w7 \一般人群均可食用
- o+ J8 U" E  _+ N  l3 m* l2 t  1. 尤其适合阴虚火旺. 老年慢性支气管炎. 肺原性心脏病. 免疫力低下. 体质虚弱. 内火旺盛. 虚痨. 癌症. 肺热咳嗽. 肺燥干咳. 妇女月经不调. 胃炎. 大便秘结患者食用;; r5 x3 N( Z, b0 h5 M0 U
  2. 外感风寒. 出血症. 糖尿病患者慎用。

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该用户从未签到

4
发表于 2010-9-1 09:45:29 | 只看该作者
要冰冻的么?
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该用户从未签到

3
 楼主| 发表于 2010-8-2 15:20:26 | 只看该作者
恩啦。。今天我就带到单位来吃了
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  • TA的每日心情
    擦汗
    2 小时前
  • 签到天数: 2372 天

    [LV.Master]伴坛终老

    2
    发表于 2010-8-2 14:58:19 | 只看该作者
    夏天吃这个最好了
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