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炎热的夏季到来了,大家出门难免会出汗,汗液的流失常常使我们肢体乏力,要补充
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大量的体液,除了多喝白开水. 热茶水以外,还可以饮用各种甜品,冰糖银耳羹是个
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. r) N$ V, {# |6 g$ {不错的选择,其吃起来浓甜润滑,美味可口。
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u/ e* o, l) I以下介绍下制作冰糖银耳羹
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一、准备工作5 g; r- ]" O5 [* P* ~ a, A
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材料: 主料:银耳(干)30克! m3 f7 L, c5 e4 y+ x! ?7 F3 {
调料:冰糖200克
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二、制作步骤:
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1. 银耳放入碗内用温水泡透,摘去蒂头,拣去杂质,用手将银耳叶反复揉碎,用清水
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漂起待用;- C" y+ _. i( a! }5 {* u
2. 将锅置火上,注入清2000毫升,等银耳用大火烧开后改用小火熬1-2小时;( W6 Q6 {3 o8 X- f3 O
3. 银耳熟烂汁稠;
% V% i) y% J8 v c5 h6 e+ }4. 冰糖放锅内,加清水50毫升,置火上溶化成汁,用双层纱布过滤后对入银耳锅中,
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煨20分钟即成。
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三、制作要诀:) o ~( G( e0 h; y) e( G$ j3 N9 R
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银耳用大火烧开后,一定要改用小火炖,否则易巴锅发糊
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四、食疗功效:
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A、银耳味甘. 性平,归肺. 胃. 肾经;( H% n% V# w' \$ R9 H% O( J
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B/有强精. 补肾. 润肠. 益胃. 补气. 和血. 强心. 滋阴. 润肺. 生津. 壮身. 补脑. 提神. 美容. 嫩5 i( @7 R4 b( K1 S
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肤. 延年益寿之功效;
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C、用于治肺热咳嗽. 肺燥干咳. 妇女月经不调. 胃炎. 大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参
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% }4 R9 x: C. v# M茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
) s' w3 e6 B/ sD、银耳药性作用缓慢,需久食才有效。
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( v8 {2 Y* w9 {0 f; p% g* E g五、适宜人群
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一般人群均可食用
! r7 T% a3 ]( y/ P 1. 尤其适合阴虚火旺. 老年慢性支气管炎. 肺原性心脏病. 免疫力低下. 体质虚弱. 内火旺盛. 虚痨. 癌症. 肺热咳嗽. 肺燥干咳. 妇女月经不调. 胃炎. 大便秘结患者食用;
% z' m1 {9 d; c 2. 外感风寒. 出血症. 糖尿病患者慎用。 |
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