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冰糖银耳羹的做法

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发表于 2010-8-2 11:16:43 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
炎热的夏季到来了,大家出门难免会出汗,汗液的流失常常使我们肢体乏力,要补充! |4 W1 J  B' i8 u3 K
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大量的体液,除了多喝白开水. 热茶水以外,还可以饮用各种甜品,冰糖银耳羹是个
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不错的选择,其吃起来浓甜润滑,美味可口。+ J$ Q" t3 S2 t; A+ q
- X6 {$ K7 v! ?0 m# V# n, E( M

6 N  B. V; s  j; Z5 U+ X( K
- h6 c% G. L9 R2 \! p以下介绍下制作冰糖银耳羹
5 `6 C  W/ H( V4 }
, X: o# X/ M: s$ h一、准备工作% h0 z. H7 b& C

' S/ Y9 _4 I6 S* c; l  V- _材料: 主料:银耳()30
" c: u* p- ?( g8 Y3 a) u9 _# K- j调料:冰糖200. {( ?; E% \& W
1 r0 e9 n/ u# V& ~5 y
9 O- O% H/ _6 j$ W

, o8 J0 I. x- A) o5 e6 ]( j2 ?
) d3 q' v- g, g  @5 Y5 D
" n! F/ K% z* C4 B二、制作步骤:0 e5 d! r3 g+ I  ?& U$ D8 @, V

) G+ J9 l! y! [- c& A1. 银耳放入碗内用温水泡透,摘去蒂头,拣去杂质,用手将银耳叶反复揉碎,用清水
1 f1 E* y6 P2 X+ b7 K5 Y5 Z) e2 E; Z3 ]' f$ p' n" U
漂起待用;
8 C5 t5 `: \& K# {2. 将锅置火上,注入清2000毫升,等银耳用大火烧开后改用小火熬1-2小时;
7 c" i5 V5 g# e7 t' \3. 银耳熟烂汁稠;) D) _+ G2 g$ F: P. C
4. 冰糖放锅内,加清水50毫升,置火上溶化成汁,用双层纱布过滤后对入银耳锅中,
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20分钟即成。
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$ I+ q8 U& k5 h; U+ o6 c/ M, z1 V3 r: X& z1 q2 R6 j0 `
三、制作要诀:  k, ~% U2 r5 Y8 i

8 y) }1 E+ S4 n- w4 \9 v银耳用大火烧开后,一定要改用小火炖,否则易巴锅发糊1 T9 S6 x6 u$ ^2 }8 E
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四、食疗功效:) C& G1 h9 A, u1 @4 @! a% P
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A、银耳味甘. 性平,归肺. . 肾经;
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9 Q9 [" E7 Y( SB/有强精. 补肾. 润肠. 益胃. 补气. 和血. 强心. 滋阴. 润肺. 生津. 壮身. 补脑. 提神. 美容. ' O# h6 w/ `  W0 @- J

, A2 N" b9 m( z# D) n1 p. 延年益寿之功效;
6 d# ?$ a" c$ B) B, s- V0 ?- B- D5 t% ]  }* @$ p
C、用于治肺热咳嗽. 肺燥干咳. 妇女月经不调. 胃炎. 大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参8 A2 K2 w* Q+ y; L1 [2 H

. E. s9 {3 X0 C; X& i% W- A- P6 @茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。2 I8 W. [" {+ j8 v4 Z- x( \: o
D、银耳药性作用缓慢,需久食才有效。( i/ [6 f9 ]$ S* i1 V$ ^! ^* Y

; d6 u4 Q6 ^+ u0 x' T! N% d
) n- e  X9 j7 Q3 Y# i* o/ P五、适宜人群  h7 G* s. A7 ?
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一般人群均可食用" e0 }- S( n3 |0 _  v2 Y
  1. 尤其适合阴虚火旺. 老年慢性支气管炎. 肺原性心脏病. 免疫力低下. 体质虚弱. 内火旺盛. 虚痨. 癌症. 肺热咳嗽. 肺燥干咳. 妇女月经不调. 胃炎. 大便秘结患者食用;7 s5 d* Q5 V+ F
  2. 外感风寒. 出血症. 糖尿病患者慎用。

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    4 小时前
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    2
    发表于 2010-8-2 14:58:19 | 只看该作者
    夏天吃这个最好了
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    该用户从未签到

    3
     楼主| 发表于 2010-8-2 15:20:26 | 只看该作者
    恩啦。。今天我就带到单位来吃了
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    该用户从未签到

    4
    发表于 2010-9-1 09:45:29 | 只看该作者
    要冰冻的么?
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