香椿豆腐的做法

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原料：
香椿芽、卤水豆腐。
做法：
1、香椿芽掰开，洗净；
5 m0 Y/ [6 v% ~* w7 ^& G2、在开水中焯一下；
3、叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉水；
- A+ W- V. H8 ]# c! Q0 z% C4、挤干水分，切成小粒；
8 `% Y/ d2 M" o3 Z, [; X* O. p3 K5、卤水豆腐切成小方块，再加了盐的开水中焯一下；
6、沥干水分，捞出装盘；
7、用适量的盐、味精和香油和凉开水，勾兑成碗汁；
9 c( {# {- S' U5 _# Z. M9 G% v) V. g8、把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然后淋入碗汁即可。

贴心小护士：
1、豆腐焯水一是去除腥味，二是成型不易碎；
2、把简单的调味做成碗汁，盐和味精方便融化，也便于均匀分布；
8 J5 v* G. H* s3、倒入碗汁，浸泡5至10分钟再食用，更容易进味；
# z* H5 w* q1 ]  d0 J4、调味可以根据自己的喜好自由调整，这三种是最基本的，此菜不建议调味过于复杂

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好吃吗~！！！！！