香椿豆腐的做法

paaots

原料：
香椿芽、卤水豆腐。
做法：
7 I3 a0 [9 U1 f' x: g5 T1、香椿芽掰开，洗净；
2、在开水中焯一下；
3、叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉水；
4、挤干水分，切成小粒；
0 E. p) Y$ p0 z% r4 z0 p  ?5、卤水豆腐切成小方块，再加了盐的开水中焯一下；
6、沥干水分，捞出装盘；
7、用适量的盐、味精和香油和凉开水，勾兑成碗汁；
8、把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然后淋入碗汁即可。

贴心小护士：
7 n& Z( H( j$ D: k  K" p, U, c1、豆腐焯水一是去除腥味，二是成型不易碎；
+ k2 j7 ]5 D0 p$ J2、把简单的调味做成碗汁，盐和味精方便融化，也便于均匀分布；
' P1 Z: u: |3 J) I3、倒入碗汁，浸泡5至10分钟再食用，更容易进味；
1 \2 l3 C% t0 r( B* f: q! E( e4、调味可以根据自己的喜好自由调整，这三种是最基本的，此菜不建议调味过于复杂

d404119528

好吃吗~！！！！！