冰糖银耳羹的做法

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炎热的夏季到来了，大家出门难免会出汗，汗液的流失常常使我们肢体乏力，要补充
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大量的体液，除了多喝白开水. 热茶水以外，还可以饮用各种甜品，冰糖银耳羹是个

不错的选择，其吃起来浓甜润滑，美味可口。
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以下介绍下制作冰糖银耳羹

一、准备工作

/ J! \' a+ |1 r# x材料： 主料：银耳(干)30克
) c0 N7 h2 [9 a) _; c调料：冰糖200克
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二、制作步骤：
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1. 银耳放入碗内用温水泡透，摘去蒂头，拣去杂质，用手将银耳叶反复揉碎，用清水
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漂起待用；
2. 将锅置火上，注入清2000毫升，等银耳用大火烧开后改用小火熬1-2小时；
3. 银耳熟烂汁稠；
4. 冰糖放锅内，加清水50毫升，置火上溶化成汁，用双层纱布过滤后对入银耳锅中，
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煨20分钟即成。

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6 d) @' H( p' e' U1 u1 g三、制作要诀：

银耳用大火烧开后，一定要改用小火炖，否则易巴锅发糊
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四、食疗功效：

& i$ g; H! x9 v# V$ P' RA、银耳味甘. 性平，归肺. 胃. 肾经；

" z8 I& ], V+ Z! r6 A- d  u7 xB/有强精. 补肾. 润肠. 益胃. 补气. 和血. 强心. 滋阴. 润肺. 生津. 壮身. 补脑. 提神. 美容. 嫩
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* }1 A0 |& ?, q  J8 a肤. 延年益寿之功效；
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! B  P" ?- o% c: K# e  Y$ cC、用于治肺热咳嗽. 肺燥干咳. 妇女月经不调. 胃炎. 大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参

茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
. V% G# o) `; Y8 w+ U) l+ ED、银耳药性作用缓慢，需久食才有效。

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五、适宜人群

. n) ~; V2 o) j# j) }# Z一般人群均可食用
8 F! l* T* m( \# }! v( i; E& i　　1. 尤其适合阴虚火旺. 老年慢性支气管炎. 肺原性心脏病. 免疫力低下. 体质虚弱. 内火旺盛. 虚痨. 癌症. 肺热咳嗽. 肺燥干咳. 妇女月经不调. 胃炎. 大便秘结患者食用；
　　2. 外感风寒. 出血症. 糖尿病患者慎用。

煎饼

夏天吃这个最好了

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恩啦。。今天我就带到单位来吃了

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要冰冻的么？