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教你如何做菜——榨菜炒鸡柳

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发表于 2003-7-24 14:34:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
[原料]:材料:鸡柳肉、毛豆仁各4两(约160克),榨菜2两(约80克),红辣椒2只,葱1/2条(切段),姜数片,油5汤匙。鸡调味料:盐、胡椒粉各1/8茶匙,酒2茶匙,鸡蛋白一只分量,栗粉1。5汤匙,水3汤匙。, D# f# O' U* ]0 ~; _7 q
* h: a3 c* L# K$ ^; k- V
  [制法]:9 u, ~; l* K& M* R
  做法:(1)鸡柳肉除筋,切成厂条,加盐、胡椒粉拌匀,再加酒、蛋白及栗粉拌匀,最后加油拌匀。
! H& X. B) W! Q- ], z2 [! ^  (2)榨菜洗净,切薄片。
* b" _9 e; `8 l5 x1 Y2 Y, l  (3)红辣椒去籽,切长片。
! W9 ?0 D" F8 R  v7 n& @  (4)烧热3汤匙油,一次下鸡肉、毛豆、红椒轻轻炒匀,至鸡肉变色时取出。
. }8 J: {. a1 V2 j+ b  (5)原锅加2汤匙油,下榨菜、葱段、姜片,炒匀,加入(4)的材料及调味料炒匀,至材料熟透即成。
7 }) M* ]8 c, W1 Y3 ~$ ]; j+ b  A, S7 f
  [特点]:6 {/ B2 {* u/ J& @7 f1 e
  营养丰富,味道鲜美,香辣适口,色调美观 % m, T0 [7 f0 z( G0 k5 m5 M
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佚云 该用户已被删除
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发表于 2003-7-24 15:38:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
我去试试看,HOHO
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